软饮料加工实验室建设专项方案可行性报告新 .pdfVIP

软饮料加工试验室建设方案可行性汇报

一、项目建设必需性

食品工业是人类生命工业，也是永恒不衰工业。食品工业是中国国民经

济关键支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域大产业，

中国食品工业连续9年总产值和利税在国民经济中居首位。其中软饮料工业

发展尤为快速。

软饮料食品工业快速发展造成了对人才需求剧增。伴随广昌白莲、南丰

蜜橘等深加工基地建设，抚州软饮料加工业也将得到飞速发展，抚州职业技

术学院地处抚州城区，含有显著区位优势，这为我校食品生物技术专业发展

提供了良好发展机遇。

软饮料加工试验室是集基础和基础应用为一体高度综合性试验平台。依

据软饮料工业发展和社会对高素质人才培养需求，在综合各个层次试验内容

基础上，形成科学相互联络试验教学课程新体系。试验室经过科学设置试验

项目，全方面培养学生试验技能、综合分析和处理问题能力，使学生含有创

新精神和实践能力，形成试验室鲜明特色，和软饮料食品产业发展和对人才

培养需求相适应。

二、相关试验室建设背景

多年来学校加强了试验室教学软硬件条件建设，建设了食品营养和检测试验

室、食品发酵试验室，焙烤食品加工试验室、微生物试验室、食品生化试验室等。

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试验室面积达1000m,多种仪器设备台160件。含有试验老师5名，专职试验

人员2名，能够完成试验教学任务。

三、项目建设可行性

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1．教学试验用房：现有食品生物技术实训中心总面积达1000m，建筑条件

完全满足中心建设需求。

2．人员条件：现有教授2名，副教授5名，专职试验人员2名，其中高级

试验师2名，能够满足该中心试验教学及科研要求。各学科方向学术带头人大全

部年富力强，是青年学术骨干。近几年引进微生物、生物工程等方面硕士2名，

培养博士1名，深入优化老师队伍。现在，实训中心还分别和相关企业建立了广

泛合作关系，为中心建设完成奠定了基础。如加大资金支持力度，该教学试验室

建设是完全可行。

四、预期目标和效益

软饮料加工试验室建设总体目标是：以提升办学水平和教学质量为目标，以

培养学生实践能力、创新能力、就业能力为关键，强化试验室硬件建设，大幅度

改善试验条件，增强试验中心功效；优化试验教学队伍，完善管理和运行机制，

将试验室建设成为培养适应食品生物技术应用型人才，显著促进我校相关学科专

业发展并全方面提升试验教学质量开放型试验室。

1．该试验室建设预期目标

该试验室建成后可满足软饮料加工全部试验项目标教学要求；并可满足相关

专业教学实习和相关科研课题研究需要；经过开放试验室，试验室利用率可达成

100%。

2．该试验室建成后将发挥以下效益

①满足试验教学需要，能够对学生进行食品生物技术专业学习系列化、系统

化综合试验、实习教学。

②作为学生食品加工技术基础理论试验教学和实习基地。

③作为食品生物技术产业化中间试验基地。

④配合食品生物技术进行技术创新、产品开发技术研究。

⑤作为学生积累知识、实践锻炼、技术创新进而提升教学水平硬件平台

⑥面向企业进行技术服务、增强学校和社会无缝衔接功效。

五、项目建设方案

1．购置项目建设关键内容

（1）仪器设备依据试验功效需要统一布局房间，统一配套仪器设备，安排

专员进行管理，降低房屋闲置和仪器设备反复购置，增加仪器设备套数，提升实

践教学所需要仪器设备、房屋和试验材料等教学资源利用率。

（2）试验教学项目内容更新完善和试验教学纲领修订：主动适应学科发展

和社会经济发展对创新型技能型人才培养需求，分析社会对人才需求类型、知识

结构、专业技能和综合素质特点，加强实践教学步骤，优化实践教学培养方案，

构建新试验教学体系，优化组合试验项目,突出学科系统性、科学性和完整性。

完善试验课教学纲领，增加设计性、创新性、综合性试验比重，强化对学生动手

能力、实践技能和创新能力培养。

（3）试验条件建设：增加试验经费投入，改善试验教学条件。根据试验室

试验项目标教学要求，统一购