人教版高考生物学一轮总复习精品课件 第一单元 细胞的多样性、统一性及组成细胞的分子 第3讲 蛋白质和核酸.ppt

答案B解析植物蜡对植物细胞起保护作用,A项错误;鸟类的羽毛主要由角蛋白组成,B项正确;糖原是动物细胞特有的多糖,淀粉是马铃薯重要的储能物质,C项错误;纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质,D项错误。2.(2022湖南)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是()A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高答案C解析蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成多肽后再盘曲折叠形成一定的空间结构,其氮元素主要存在于氨基残基中,A项错误;胶原蛋白是大分子物质,不能被皮肤的表皮细胞直接吸收,B项错误;胶原蛋白位于细胞外基质中,属于分泌蛋白,参与其形成与分泌的细胞器主要有核糖体、内质网和高尔基体等,C项正确;必需氨基酸只能从外界环境中获取,自身不能合成,而胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高,则其必需氨基酸含量低,因此胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值低,D项错误。3.(2022湖南)洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象,部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外,加热也能使碱性蛋白酶失活,如图所示。下列叙述错误的是()A.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量,减少环境污染答案B解析根据题干信息可知,碱性蛋白酶在一定条件下(如加热)可发生自溶失活,A项正确;图解显示,一定程度的加热后再降温,变性的蛋白质可恢复到天然状态,B项错误;添加酶稳定剂可防止酶失活,加强了洗涤剂中碱性蛋白酶的催化效率,提高了洗涤剂的去污效果,C项正确;添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量,使洗涤剂向低磷和无磷的方向发展,减少了环境污染,D项正确。4.(2019江苏)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是()A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键答案B解析核酸的组成元素为C、H、O、N、P,蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N,有的还含有S,二者不相同,A项错误;核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与,B项正确;蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与,不需要核酸的直接参与,C项错误;高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构,使蛋白质和核酸变性,但不会破坏蛋白质中的肽键,核酸分子中无肽键,D项错误。5.(2018全国Ⅲ)回答下列与蛋白质相关的问题。(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是?。?(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是?。?(3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是。?答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性研专项前沿命题有机物及生物大分子的推断把握方法1.生物大分子及其判定特别提醒脂肪、磷脂、固醇均不属于生物大分子。2.判断化合物的种类与功能的四种方法(1)元素组成分析法(2)特征元素提示法(3)代谢产物推理法(4)组成与功能分析法3.利用“中心法则”判断核酸与蛋白质根据中心法则,可依据“”即A能复制,快速确认A为DNA,则乙为转录,其产物B为RNA,丙为翻译,其产物C为蛋白质。单体a、b、c分别为脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸;元素X为N、P,Y为N等。专项训练1.[判定生物大分子](2022河南质检)如图表示在某细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程,其中A、B、C、D分别表示生物大分子,D是细胞内的能源物质,b、c、d表示组成对应大分子的单体,下列叙述错误的是()A.B、C具有多样性是因为b、c种类多样