外卖食品安全突发事件应急预案编制与演练考核试卷 .pdfVIP

外卖食品安全突发事件应急预案编制与演

练考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪项不是编制外卖食品安全突发事件应急预案的目的？（）

A.降低食品安全事故发生的风险

B.提高应对食品安全事故的能力

C.减轻食品安全事故造成的影响

D.提高外卖平台的盈利能力

2.在外卖食品安全突发事件应急预案中，首要原则是什么？（）

A.安全第一

B.快速响应

C.效益优先

D.保障供应

3.以下哪个环节不是外卖食品安全突发事件应急预案编制的基本环节？（）

A.风险评估

B.应急预案制定

C.应急预案执行

D.预案效果评估

4.在外卖食品安全突发事件应急预案中，哪个部门负责协调相关部门进行应急处置？（）

A.市场监管部门

B.食品药品监管部门

C.卫生健康部门

D.应急管理部门

5.以下哪个措施不属于外卖食品安全突发事件应急预案中的预防措施？（）

A.加强外卖平台的管理

B.提高食品安全意识

C.定期进行食品安全事故演练

D.建立食品安全信息追溯体系

6.在外卖食品安全突发事件应急预案中，以下哪个环节是关键环节？（）

A.风险评估

B.应急预案制定

C.信息报告

D.应急处置

7.以下哪个因素不是导致外卖食品安全突发事件的主要原因？（）

A.食品原料问题

B.加工环节问题

C.配送环节问题

D.消费者自身原因

8.在外卖食品安全突发事件应急处置中，以下哪个措施是错误的？（）

A.立即停止销售疑似问题食品

B.对疑似问题食品进行封存

C.及时报告相关部门

D.拒不配合监管部门调查

9.以下哪个部门负责对外卖食品安全突发事件进行舆情监测？（）

A.市场监管部门

B.网信部门

C.卫生健康部门

D.公安机关

10.在外卖食品安全突发事件应急预案演练中，以下哪个环节最重要？（）

A.演练策划

B.演练实施

C.演练评估

D.演练总结

11.以下哪个措施不属于外卖食品安全突发事件应急预案演练的内容？（）

A.模拟食品安全事故发生

B.模拟应急响应流程

C.模拟责任追究

D.模拟消费者投诉处理

12.在外卖食品安全突发事件应急预案演练中，以下哪个角色不可或缺？（）

A.演练策划人员

B.演练评估人员

C.演练参与者

D.观察员

13.以下哪个原则不是外卖食品安全突发事件应急预案演练的基本原则？（）

A.实战性原则

B.科学性原则

C.公平性原则

D.系统性原则

14.在外卖食品安全突发事件应急预案演练评估中，以下哪个指标最重要？（）

A.演练效果

B.演练成本

C.演练时间

D.参与人员数量

15.以下哪个措施不是针对外卖食品安全突发事件的有效应对措施？（）

A.加强外卖平台的管理

B.完善食品安全法规

C.提高消费者维权意识

D.限制外卖行业的市场规模

16.在外卖食品安全突发事件应急预案中，以下哪个部门负责组织应急预案的修订？（）

A.市场监管部门

B.食品药品监管部门

C.应急管理部门

D.企业自身

17.以下哪个环节不是外卖食品安全突发事件应急预案修订的程序？（）

A.风险评估

B.修订预案

C.审批发布

D.事故调查

18.在外卖食品安全突发事件应急预案中，以下哪个措施有助于提高预案的可行性？（）

A.简化预案内容

B.增加预案篇幅

C.降低预案要求

D.增加预案制定部门

19.以下哪个部门负责对外卖食品安全突发事件