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外卖食品安全突发事件应对考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个不是外卖食品安全突发事件的主要类型？（）

A.食物中毒

B.菜品掺杂使假

C.配送途中污染

D.用户个人过敏

2.在外卖配送过程中，以下哪项措施不能有效避免食品安全问题？（）

A.使用密封性良好的包装盒

B.提高配送员的交通安全意识

C.加强对外卖商家的卫生检查

D.降低配送速度，增加配送时间

3.当发生外卖食品安全突发事件时，以下哪个做法是错误的？（）

A.立即停止销售疑似问题食品

B.第一时间向监管部门报告

C.尽量掩盖事实，避免影响企业声誉

D.积极配合监管部门进行调查

4.以下哪个环节最容易导致外卖食品污染？（）

A.食品加工

B.食品储存

C.配送途中

D.用户食用过程

5.为了预防外卖食品安全突发事件，以下哪项措施不是必要的？（）

A.对商家进行食品安全培训

B.加强对外卖平台的监管

C.定期对配送员进行健康检查

D.提高配送速度

6.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的原则？（）

A.公开透明

B.依法依规

C.用户至上

D.效率优先

7.在处理外卖食品安全突发事件时，以下哪个做法是错误的？（）

A.第一时间救治受害者

B.公布事件调查进展

C.对受影响用户进行赔偿

D.将责任全部推给商家

8.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的关键环节？（）

A.预警监测

B.应急处置

C.责任追究

D.市场营销

9.以下哪个措施不能有效降低外卖食品安全风险？（）

A.提高商家准入门槛

B.加强对食品原材料的检测

C.定期对配送员进行培训

D.增加配送费用

10.在应对外卖食品安全突发事件时，以下哪个部门不具有主要责任？（）

A.食品药品监管部门

B.公安机关

C.市场监管部门

D.教育部门

11.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的策略？（）

A.加强监管

B.完善应急预案

C.提高消费者意识

D.降低食品质量标准

12.在外卖食品安全突发事件应对中，以下哪个环节最重要？（）

A.事故调查

B.善后处理

C.预警预防

D.信息发布

13.以下哪个不是外卖平台在食品安全突发事件应对中的职责？（）

A.及时下架问题食品

B.配合监管部门调查

C.加强对商家的审核

D.对受害者进行赔偿

14.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的法律依据？（）

A.《食品安全法》

B.《消费者权益保护法》

C.《侵权责任法》

D.《劳动法》

15.在外卖食品安全突发事件应对中，以下哪个角色不参与？（）

A.政府

B.企业

C.消费者

D.竞争对手

16.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的目的？（）

A.保障消费者权益

B.减少企业损失

C.提高食品安全水平

D.增加企业利润

17.在外卖食品安全突发事件中，以下哪个环节最容易忽视？（）

A.食品加工

B.食品储存

C.配送过程

D.用户投诉处理

18.以下哪个不是外卖食品安全突发事件应对的难点？（）

A.确定责任主体

B.调查取证

C.对受害者进行赔偿

D.预防类似事件的再次发生

19.在外卖食品安全突发事件应对中，以下哪个措施最有效？（）

A.加强监管力度

B.提高商家自律意识

C.增加消费者投诉渠道

D.定期对配送员进行培训

20.以下哪个不是外卖食品安全突发事件