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2024-12-03 发布于广东
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中班食品安全知识教案.docx

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中班食品安全知识教案

一、导入新课（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1导入话题（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2讨论食品安全（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、食品安全概述（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1食品安全的定义（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.2食品安全的重要性（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.3食品安全与个人健康（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

三、食品分类与特点（3）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1粮食类食品（3）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.2蔬菜类食品（3）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.3水果类食品（3）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.4肉类及肉类制品（3）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

四、食品安全隐患及预防（4）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1食物中毒的原因（4）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2食物中毒的预防措施（4）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.3识别假冒伪劣食品（4）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

五、食品安全标志与标签（5）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.1食品安全标志（5）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.2食品标签阅读（5）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.3选择安全食品（5）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

六、正确选购食品（6）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.1购买食品的注意事项（6）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.2避免购买的食物（6）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.3储存食品的方法（6）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

七、食品烹饪过程中的安全（7）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

7.1家庭烹饪卫生（7）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

7.2遵守食品加工操作规范（7）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

7.3避免食物交叉污染（7）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

八、食品安全应急处理（8）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

8.1食物中毒的处理（8）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

8.2紧急联系医疗机构（8）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

8.3防止恐慌蔓延（8）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

九、小结与家庭作业（9）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

9.1课堂小结（9）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

9.2家庭作业布置（9）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

十、拓展活动（10）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3710.1食品安全知识竞赛（10）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3710.2分组讨论与分享（10）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3810.3制定家庭食品安全