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蛋品加工企业风险管理策略考核试卷

考生姓名：________________答题日期：____年__月__日得分：_________________判卷

人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪项不属于蛋品加工企业的主要风险类型？（）

A.生物风险

B.市场风险

C.操作风险

D.外汇风险

2.蛋品加工企业在进行风险管理时，以下哪项措施属于风险规避？（）

A.增加库存以应对市场需求

B.与供应商签订长期合同

C.减少鸡蛋采购以避免价格波动

D.投保以转移风险

3.以下哪个环节不是蛋品加工企业质量风险管理的重点？（）

A.原料采购

B.生产过程

C.销售环节

D.人力资源管理

4.蛋品加工企业在应对自然灾害风险时，以下哪种做法是正确的？（）

A.建立备用供应链

B.降低产品质量标准

C.减少员工培训

D.增加广告投入

5.以下哪项不是蛋品加工企业应对市场风险的有效方法？（）

A.市场多元化战略

B.价格风险管理

C.增加生产线

D.建立库存调节机制

6.在蛋品加工企业中，以下哪种情况可能导致操作风险？（）

A.设备老化

B.市场需求增加

C.优惠政策出台

D.员工满意度提高

7.以下哪项措施不属于蛋品加工企业应对供应链风险的方法？（）

A.选择多家供应商

B.增加库存

C.签订长期合同

D.提高产品售价

8.蛋品加工企业进行风险管理的首要步骤是？（）

A.风险评估

B.风险识别

C.风险防范

D.风险监控

9.以下哪个因素不会导致蛋品加工企业的财务风险？（）

A.资金周转不灵

B.贷款利率上升

C.优惠政策取消

D.产品质量提高

10.蛋品加工企业在应对食品安全风险时，以下哪项措施是不正确的？（）

A.加强原料检测

B.提高生产环境卫生标准

C.减少产品种类

D.增加研发投入

11.以下哪种风险管理工具适用于蛋品加工企业应对生物风险？（）

A.远期合约

B.期货合约

C.期权合约

D.互换合约

12.蛋品加工企业在应对法律风险时，以下哪项措施是正确的？（）

A.降低产品质量标准以适应法规要求

B.加强法律法规培训，提高员工法律意识

C.忽视法律法规变化，关注企业内部管理

D.减少与政府部门的沟通

13.以下哪个环节是蛋品加工企业应对操作风险的关键？（）

A.采购环节

B.生产环节

C.销售环节

D.人力资源管理环节

14.蛋品加工企业在应对市场风险时，以下哪项措施是正确的？（）

A.单一市场策略

B.提高产品价格

C.减少产品种类

D.建立市场预警机制

15.以下哪项不属于蛋品加工企业应对人力资源风险的措施？（）

A.提高员工待遇

B.加强员工培训

C.建立激励机制

D.提高招聘标准

16.蛋品加工企业在应对技术风险时，以下哪项措施是正确的？（）

A.减少研发投入

B.停止技术更新

C.加强与科研机构的合作

D.拒绝引进新技术

17.以下哪个因素可能导致蛋品加工企业的运营风险？（）

A.原材料价格波动

B.生产设备老化

C.市场需求稳定

D.政策支持力度加大

18.蛋品加工企业在应对市场竞争风险时，以下哪项措施是正确的？（）

A.降低产品质量以降低成本

B.减少产品创新

C.提高品牌知名度

D.停止市场推广活动

19.以下哪种方式是蛋