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农产品仓储与农产品品质保障考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种因素不会影响农产品仓储过程中的品质？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.颜色

2.在农产品仓储中，以下哪种做法可以有效降低呼吸作用对农产品品质的影响？（）

A.提高仓储温度

B.降低仓储湿度

C.适当通风

D.增加光照

3.下列哪种农产品不适合采用低温仓储？（）

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

4.下列哪种农产品仓储方式可以延长保质期？（）

A.常温仓储

B.低温仓储

C.高温仓储

D.湿度仓储

5.以下哪种方法不适用于农产品品质检测？（）

A.视觉检测

B.气味检测

C.味觉检测

D.重量检测

6.在农产品仓储中，以下哪种措施不能有效防止霉变？（）

A.保持干燥

B.通风良好

C.适当增加湿度

D.定期检查

7.下列哪种农产品在仓储过程中易受到冷害？（）

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

8.以下哪种农产品不适合采用气调仓储？（）

A.番茄

B.苹果

C.蔬菜

D.肉类

9.在农产品品质保障中，以下哪种方法不能有效降低农药残留？（）

A.合理使用农药

B.农药残留检测

C.清洗处理

D.增加施肥量

10.以下哪种因素不会影响农产品品质？（）

A.土壤

B.气候

C.仓储条件

D.购买者

11.在农产品仓储中，以下哪种设备可以用于调节空气湿度？（）

A.冷藏库

B.加湿器

C.空调

D.灯光

12.以下哪种做法不利于农产品品质保障？（）

A.严格检测农残

B.控制仓储湿度

C.高温仓储

D.适当通风

13.下列哪种农产品在仓储过程中易受到乙烯影响？（）

A.苹果

B.橙子

C.蔬菜

D.肉类

14.以下哪种方法可以有效延长农产品货架期？（）

A.高温仓储

B.低温仓储

C.湿度仓储

D.常温仓储

15.在农产品品质保障中，以下哪种因素对农产品品质影响较小？（）

A.采收时间

B.仓储条件

C.运输过程

D.包装材料

16.以下哪种农产品在仓储过程中需要注意防潮？（）

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

17.以下哪种农产品不适合采用防潮包装？（）

A.大米

B.面粉

C.蔬菜

D.水果

18.在农产品品质检测中，以下哪种方法可以快速判断农产品品质？（）

A.实验室检测

B.视觉检测

C.气味检测

D.味觉检测

19.以下哪种措施可以有效防止农产品在仓储过程中的交叉污染？（）

A.分类仓储

B.提高仓储温度

C.降低仓储湿度

D.增加光照

20.在农产品品质保障中，以下哪种做法可以提高消费者对农产品的信任度？（）

A.透明化生产过程

B.严格检测农残

C.精美包装

D.提高价格

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.农产品仓储过程中，哪些因素会影响农产品的品质？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.储存时间

2.以下哪些方法可以用来延长农产品的仓储寿命？（）

A.低温仓储

B.气调仓储

C.高温仓储

D.适当通风

3.农产品在仓储前需要进行哪些处理？（）

A.清洁

B.分级

C.预冷

D.直接存储

4.以下哪些措施可以减少农产品在仓储期间的损失？（）

A.定期检查

B.防霉处理

C.防虫害

D.提高仓储温度

5.农产品品质检测包括哪些方面？（）

A.外观

B.口感

C.营养成分

D.农药残留

6.以下哪些农产品适合采用气调仓储？（）

A.苹果

B.蔬菜

C.肉类

D.面粉

7.农产品在运输过程中，以下哪些措施有助于保障品质？（）

A.控制温度

B.减少震动

C.防潮处理

D.快速运输

8.以下哪些因素会影响农产品的新鲜度？（）

A.采收时间

B.仓储条件

C.运输方式

D.销售地点

9.农产品品质保障