清洗消毒及卫生规范培训考核试题 .pdfVIP

清洗消毒及卫生规范培训考核试题

（60分差，60-69分及格、70-79中、80-89良、90-100优）

1.清洗的方法有（）。

A.人工清洗(正确答案)

B.现场清洗(正确答案)

C.化学剂消毒

D.机械除菌

2.工厂常用清洗药剂有（）。（单选题）

A.氢氧化钠

B.硝酸

C.一酸柠檬酸

D.以上都是(正确答案)

3.工厂常用化学消毒剂有（）。（单选题）

A.二氧化氯

B.过氧乙酸

C.高锰酸钾

D.75%酒精

E.以上都是(正确答案)

4.车间地面消毒使用的二氧化氯浓度是（）。（单选题）

A.100-200ppm(正确答案)

B.1000ppm

C.1000-2000ppm

D.5000ppm

5.一般使用（）对手部进行消毒。（单选题）

A.95%酒精

B.75%酒精(正确答案)

C.碱液

D.温水

6.灌装机紫外线强度不低于（）mW/cm2。（单选题）

A.20

B.50

C.70(正确答案)

D.90

7.水井消毒使用的二氧化氯浓度是（）。（单选题）

A.100-200ppm

B.1000ppm(正确答案)

C.1000-2000ppm

D.5000ppm

8.源水罐的消毒方法是（）。（单选题）

A.二氧化氯消毒

B.五步CIP清洗

C.高锰酸钾消毒

D.高温水消毒(正确答案)

9.瓶坯的消毒方式是（）（单选题）

A.蒸汽消毒

B.UV杀菌(正确答案)

C.二氧化氯消毒

D.高温水消毒

10.灌装机组及洁净间中以下哪些清洁频率是1次/2天。（）（单选题）

A.瓶夹

B.灌装头

C.旋盖头及止旋刀

D.旋盖机轴承

E.以上都是(正确答案)

1.消毒就是把工厂和加工设备的污物去掉。

对

错(正确答案)

2.消毒是在清洗之后。

对(正确答案)

错

3.所有表面未经清洗或清洗不够彻底，消毒剂是不能完全发挥作用的。

对(正确答案)

错

4.臭氧可对水进行清洗。

对

错(正确答案)

5.配制化学品时，不需要佩戴口罩、眼罩、手套、防护面部。

对

错(正确答案)

6.消毒是用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。

对(正确答案)

错

7.精密滤过滤器的消毒方法有二氧化氯消毒和高温水消毒。

对(正确答案)

错

8.灌装头的清洁消毒方式是无尘布蘸酒精后擦拭清洁、消毒。

对(正确答案)

错

9.进坯星轮、瓶夹的清洁标准是无灰尘、油污、锈迹。

对(正确答案)

错

10.灌装机输送管路的消毒方法是高温水（≥85℃）消毒。

对(正确答案)

错