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泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相
关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。
而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互
印证，也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，
古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，
以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，
以及特有风姿。
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蔽旱募炙价摹镀朊褚七笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人
做酴酒，十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲两斤，密泥封，至正月二
月冻释，发漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做饭，调强软合和，
复密封数日，便热。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖
温，温小暖而面热也。”这里的“酴酒”即醪糟酒(浊醪)。
据史料记载，泸州，上古至秦朝时属于巴国。专家考证，巴人(包
括泸州人)曾参加周武王发纣，建立奇功，得到封赏。其中尹吉甫是辅
佐周宣王的重臣。作为全球尹氏华人公认的先祖第一人尹吉甫，是
《诗经》的作者之一，也是古江阳人。汉初毛公著《毛诗故训传》训
释诗经及西汉杨雄(前53后18)著《琴清音》时，对其均有所言载。据
明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷洁撰《重修周卿士尹吉甫庙记》曰：
尹吉甫者，江阳人。”中华书局2002年版《平遥古城志》第248页
亦载：“尹吉甫(生淬年不详)，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父
(一作甫)，尹是官名。古蜀国江阳(今四川省泸州市龙马潭区石洞镇)人
矣”。
夏、商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。
正所谓“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出产“巴乡清”酒，曾是向周
王朝交纳的贡品，江阳人尹吉甫在《诗经.大雅》中曾云：“显父浅之，
清酒百壶。”而北魏地理学家、散文家郦道元在所撰地理名著《水经
注》卷33《江水(一)》中记述江阳县时有云：“有巴人村，村人善酿，
故俗称巴乡清，郡出名酒。”可见，巴乡清酒，无论从地域上，还是
与泸州人尹吉甫的诗文记载，虽然现在人们无法准确地判断泸州也出
产清酒，但都与“巴子之地”的泸州有着很大联系。
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