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印刷包装与食品安全考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种材料最适合用于食品包装？（）

A.铜版纸

B.环保纸

C.铝箔

D.PVC

2.印刷包装材料中，哪种材料对食品安全影响最小？（）

A.塑料

B.纸张

C.金属

D.玻璃

3.下列哪种印刷油墨对食品安全影响最大？（）

A.水性油墨

B.紫外线油墨

C.溶剂型油墨

D.无毒油墨

4.食品包装中的塑料薄膜，下列哪种材料最安全？（）

A.聚氯乙烯（PVC）

B.聚乙烯（PE）

C.聚苯乙烯（PS）

D.聚丙烯（PP）

5.下列哪种情况下食品包装更容易导致食品安全问题？（）

A.高温

B.低温

C.干燥

D.湿润

6.食品包装设计时，下列哪种因素不需要考虑？（）

A.食品保存期限

B.包装材料安全

C.包装外观美观

D.包装成本

7.下列哪种包装方式最适合易变质食品的保鲜？（）

A.真空包装

B.纸盒包装

C.塑料袋包装

D.玻璃瓶包装

8.下列哪种情况下，食品包装更容易出现污染？（）

A.储存环境干净

B.储存温度适宜

C.包装材料有破损

D.包装密封良好

9.食品包装中的重金属迁移主要来源于哪里？（）

A.包装材料

B.印刷油墨

C.食品本身

D.储存环境

10.下列哪种检测方法可以评估食品包装材料的安全性？（）

A.感官评价

B.理化检测

C.生物检测

D.外观检查

11.下列哪种情况下，食品包装材料更容易释放有害物质？（）

A.长时间高温加热

B.短时间低温储存

C.干燥环境

D.密封保存

12.下列哪种材料用于食品包装时，需要经过特殊处理？（）

A.纸张

B.塑料

C.玻璃

D.金属

13.下列哪种印刷方式对食品安全影响最小？（）

A.凸版印刷

B.平版印刷

C.滚筒印刷

D.数码印刷

14.下列哪种食品包装材料可以重复使用？（）

A.一次性塑料袋

B.纸盒

C.铝箔

D.玻璃瓶

15.下列哪种情况下，食品包装材料更容易吸附有害物质？（）

A.高温

B.低温

C.干燥

D.湿润

16.下列哪种食品包装设计原则有助于保障食品安全？（）

A.简约美观

B.色彩丰富

C.容易携带

D.便于密封

17.下列哪种包装材料可以防止食品氧化变质？（）

A.纸张

B.塑料

C.玻璃

D.铝箔

18.下列哪种食品包装方式可以延长食品保质期？（）

A.敞口包装

B.密封包装

C.真空包装

D.纸盒包装

19.下列哪种情况下，食品包装材料的安全性更容易受到影响？（）

A.合格的供应商

B.严格的生产过程

C.储存条件不当

D.食品加工工艺

20.下列哪种法规与我国食品包装安全相关？（）

A.《中华人民共和国合同法》

B.《中