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酿酒工艺中的节能减排技术考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种能源在酿酒工艺中不属于可再生能源？()

A.生物质能

B.太阳能

C.煤炭

D.沼气

2.以下哪项措施不能有效降低酿酒过程中的碳排放？()

A.提高原料利用率

B.采用清洁能源

C.增加生产批次

D.优化工艺流程

3.在酿酒工艺中，哪种原料的利用能实现碳的循环利用？()

A.玉米

B.小麦

C.甘薯

D.废弃物

4.下列哪种酿酒工艺可以实现更高的能源利用率？()

A.传统酿酒工艺

B.连续蒸煮工艺

C.间歇蒸煮工艺

D.开放式发酵工艺

5.以下哪种能源在酿酒工业中应用较广的节能减排技术？()

A.煤炭

B.石油

C.生物质能

D.液化石油气

6.在酿酒过程中，以下哪种方法不能实现节能降耗？()

A.优化热能回收

B.提高生产效率

C.降低生产批次

D.选用节能设备

7.以下哪种技术不属于酿酒过程中的节能减排技术？()

A.蒸汽回收技术

B.冷却水循环利用

C.高温杀菌

D.生物质能利用

8.下列哪种能源在酿酒工艺中可以实现零排放？()

A.煤炭

B.天然气

C.生物质能

D.油脂

9.以下哪种方法可以有效降低酿酒过程中的水耗？()

A.提高原料利用率

B.增加生产批次

C.减少洗米次数

D.增加冷却水排放

10.在酿酒工艺中，以下哪种措施不能降低二氧化碳排放？()

A.优化发酵工艺

B.提高原料利用率

C.增加废弃物利用

D.提高酒精浓度

11.以下哪种技术可以提高酿酒过程中的能源利用率？()

A.蒸汽回收技术

B.冷却水循环利用

C.高温杀菌

D.煤炭燃烧

12.下列哪种酿酒工艺可以实现更高的原料利用率？()

A.开放式发酵工艺

B.间歇蒸煮工艺

C.连续蒸煮工艺

D.传统酿酒工艺

13.在酿酒过程中，以下哪种方法可以减少能源消耗？()

A.提高酒精浓度

B.降低酒精浓度

C.增加废弃物排放

D.减少生产批次

14.以下哪种措施不属于酿酒工艺中的节能措施？()

A.优化热能回收

B.提高生产效率

C.增加冷却水排放

D.选用节能设备

15.下列哪种能源在酿酒工艺中可以实现最低的碳排放？()

A.煤炭

B.天然气

C.生物质能

D.油脂

16.以下哪种技术可以提高酿酒过程中的水资源利用率？()

A.蒸汽回收技术

B.冷却水循环利用

C.高温杀菌

D.废水直接排放

17.在酿酒工艺中，以下哪种措施不能降低能源消耗？()

A.优化发酵工艺

B.提高原料利用率

C.增加废弃物利用

D.减少生产批次

18.下列哪种酿酒工艺可以实现更高的废弃物利用率？()

A.开放式发酵工艺

B.间歇蒸煮工艺

C.连续蒸煮工艺

D.传统酿酒工艺

19.以下哪种能源在酿酒工艺中可以实现更高的环境效益？()

A.煤炭

B.石油

C.生物质能

D.天然气

20.在酿酒工艺中，以下哪种措施可以实现更高的能源利用效率？()

A.提高原料利用率

B.减少生产批次

C.增加废弃物排放

D.优化热能回收

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.酿酒工艺中可以实现节能减排的措施包括哪些？()

A.提高热能利用率

B.优化原料配比

C.减少生产批次

D.采用生物质能源

2.以下哪些技术属于酿酒过程中的节能技术？()

A.蒸汽回收

B.冷却水循环

C.高温杀菌

D.发酵过程优化

3.酿酒工业中，哪些能源可以被视为清洁能源？()

A.煤炭

B.天然气

C.生物质能

D.太阳能

4.以下哪些方法可以有效减少酿酒过程中的碳排放？()

A.提高酒精产量

B.优化能源结构

C.减少废弃物产生

D.增加生产批次

5.在酿酒工艺中，哪些环节可以通过技术创新实现节能？()

A.发酵

B.蒸煮

C.杀菌

D.废水处理

6.以下哪些措施可以降低酿酒过程中的水资源消耗？()

A.减少洗米次数