2025版高中化学讲练测课件 专题十三　生命活动的物质基础　有机合成.pdfVIP

2025版高中化学讲练测课件高考

化学

新高考专用

专题十三生命活动的物质基础有机合成

目录

体系透视

考点透析

考点1生命活动的物质基础

考点2合成高分子

考点3有机合成

题型透析

题型有机合成与推断综合题

考点1生命活动的物质基础

一、糖类

1.葡萄糖与果糖

(1)结构比较

物质分子式结构简式官能团关系

葡萄糖CHOCHOH(CHOH)CHO—OH、—CHO互为同分异构体

612624

果糖CHOCHOH(CHOH)COCHOH

6126232

—OH、 

(2)葡萄糖的化学性质

2.蔗糖与麦芽糖

物质蔗糖麦芽糖

相同点组成分子式均为CHO

122211

性质都能发生水解反应

不同点是否含醛基否是

水解产物葡萄糖和果糖葡萄糖

二者关系互为同分异构体

3.淀粉与纤维素

(1)组成

二者均属于高分子,分子式均可表示为(CHO),但因n值不确定,故二者均属于混合

6105n

物,且不互为同分异构体。

(2)化学性质

①均可发生酯化反应,不能被银氨溶液、新制Cu(OH)氧化,水解反应的最终产物均为

2

葡萄糖;②淀粉遇碘(I)变蓝。

2

注意①淀粉、蔗糖的水解反应若用稀硫酸作催化剂,检验水解产物前应先加入

NaOH溶液中和HSO,再进行银镜反应或与新制Cu(OH)反应。②纤维素在人体内不

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能被水解,不能为人体提供能量。

二、油脂

1.油脂的氢化(油脂的硬化)