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奶制品包装材料选择与应用考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只
有一项是符合题目要求的）
1.下列哪种材料不属于常用的奶制品包装材料？（）
A.纸包装
B.塑料包装
C.金属包装
D.玻璃包装
2.奶制品包装材料需要具备以下哪些特点？（）
A.阻隔性
B.透明度
C.抗压性
D.以上都是
3.下列哪种材料在奶制品包装中具有良好的保鲜效果？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
4.奶制品包装材料中，哪种材料对环境的影响较小？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
5.下列哪种情况下，不宜使用塑料材料作为奶制品包装？（）
A.高温环境
B.低温环境
C.阴凉干燥环境
D.湿热环境
6.奶制品包装材料中，哪种材料具有较好的耐高温性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
7.在奶制品包装中，下列哪种材料易于印刷且成本较低？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
8.下列哪种材料在奶制品包装中具有较好的抗氧化性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
9.奶制品包装材料中，哪种材料对食品的口感影响较小？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
10.在奶制品包装中，下列哪种材料具有较好的生物可降解性？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
11.下列哪种材料在奶制品包装中具有较好的防潮性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
12.奶制品包装材料中，哪种材料对紫外线具有较好的阻隔性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
13.在奶制品包装中，下列哪种材料对氧气阻隔性能较差？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
14.下列哪种材料在奶制品包装中具有较好的抗穿刺性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
15.奶制品包装材料中，哪种材料对油脂阻隔性能较差？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
16.在奶制品包装中，下列哪种材料适用于高温短时间杀菌？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
17.下列哪种材料在奶制品包装中具有较好的耐低温性能？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
18.奶制品包装材料中，哪种材料在运输过程中对产品保护作用较好？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
19.在奶制品包装中，下列哪种材料适用于真空包装？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
20.下列哪种材料在奶制品包装中具有较高的成本？（）
A.纸
B.塑料
C.金属
D.玻璃
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，
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