亓氏酱香园企业数字化提升项目实施报告(行氏酱香源低代码平台搭建实训项目成果）.docx

亓氏酱香园企业数字化提升项目实施报告

一、企业介绍

国家级非物质文化遗产亓氏酱香源肉食酱制技艺起于清道光年间，迄今已有170多年的历史。据《亓元食章》记载，创始人亓宗尼曾师从宫廷御厨，后经营亓家菜馆，定规立训，尤以“食安天下和”为大任，自创一家“亓家菜”，至今已传承七代。第二代亓益三、第三代亓德立、第四代亓家兴、第五代亓宝银、第六代亓荣生、第七代亓飞。

1991年，亓飞接手经营“亓氏酱香源老号”，2001年成立了山东省亓氏酱香源食品有限公司，公司是山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、山东老字号、山东名吃地方标准起草单位，为集养殖、生产、餐饮、传统文化传承为一体的民营企业。拥有生产车间、销售中心、亓氏酱香源民俗博物馆、餐饮中心等。公司在秉持传统的基础上更加注重运用现代化的生产管理经营模式来保证产品的质量。2015年，企业建设食品研发加工中心，并配备了先进的检测室、生产流水线和杀菌设备，并与2016年3月通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。主要生产“亓家将”牌酱牛肉、酱猪蹄、酱猪肉、酱肠、五香豆腐、茶肉、“房干”牌生态鸡等系列真空包装产品，产品销往全国各地。

二、工作场景

亓氏酱香源是一家集卤肉制品加工、休闲食品零售以及餐饮批发于一体的综合性企业。其中,休闲食品销售是2021年后新涉足的业务领域,企业借鉴了周黑鸭等知名品牌的运营模式,推出了独立小规格包装的休闲食品,并开拓了线上零售业务。

亓氏酱香源主要任务：

1.卤肉制品加工

2.休闲食品零售

3.餐饮+批发

三、业务痛点

在这样的业务场景下,我们可以对亓氏酱香源的运营管理进行深入分析：

（1）原材料采购与库存管理方面。由于企业涉及多种产品的生产和销售,原料的采购和库存平衡是一大难题,需要建立科学的采购计划和仓储管理机制,以最大程度降低原料的浪费和积压。

（2）零售业务的进销存管理。休闲食品的线上线下销售需要精准把握市场需求,合理调配库存,确保商品供给与销售的动态平衡,降低库存成本和资金占用。

（3）餐饮批发业务的客户管理和订单处理。这一环节涉及与大量客户的日常联系、订单跟踪、配送调度等,需要建立高效的客户关系管理和订单处理机制,提高服务质量和响应速度。

（4）在传统的经营管理模式下,亓氏酱香源存在着数据孤立、库存成本高、周转慢、客户管理不精准等问题,需要进一步优化业务流程,实现原料采购、仓储管理、零售销售、订单处理等各环节的有机衔接与协同,提升企业的运营效率和管理水平。

通过低代码工具,企业可以建立起更加智能化的进货与采购流程。采购人员可以更加高效地进行商品采购、供应商管理、订单跟踪等工作,减轻了手工操作的负担。同时,低代码工具还能够实现对存货的智能管理,包括库存监控、自动预警、调拨调度等功能,使得存货管理更加规范化和可视化。

四、实训记录

行氏酱香源低代码平台

实训项目总结及项目成果汇总

专业工商企业管理班级:企管2201

学号:202202330101姓名胡长荣

2024年1月

专业

工商企业管理

班级

企管2201

姓名

胡长荣

学号

202202330101

实训项目

行氏酱香源低代码平台搭建

实训内容

存管理、销售管理等终端在线管理模块。

设计进货模块的看板数据与后台数据链接功能。

内容,设计入库模块的看板数据与后台数据链接功能。

内容,设计出库模块的看板数据与后台数据链接功能。

内容,设计库存模块的看板数据与后台数据链接功能。

表单内容,设计销售模块的看板数据与后台数据链接功能。

实训成果

2024年1月

专业

工商企业管理

班级

企管2201

姓名

姜森豪

学号

202202330102

实训项目

行氏酱香源低代码平台搭建

实训内容

管理、销售管理等终端在线管理模块。

设计进货模块的看板数据与后台数据链接功能。

容,设计入库模块的看板数据与后台数据链接功能。

容,设计出库模块的看板数据与后台数据链接功能。

容,设计库存模块的看板数据与后台数据链接功能。

单内容,设计销售模块的看板数据与后台数据链接功能。

实训成果

专业

工商企业管理

班级

企管2201

姓名

董明宇

学号

202202330104

实训项目

行氏酱香源低代码平台搭建

实训内容

管理、销售管理等终端在线管理模块。

设计进货模块的看板数据与后台数据链接功能。

容,设计入库模块的看板数据与后台数据链接功能。

容,设计出库模块