贵州茅台考试历年真题试卷 .pdfVIP

贵州茅台考试历年真题试卷

一、选择题（每题2分，共40分）

1.贵州茅台酒的产地位于以下哪个省份？

A.四川省

B.贵州省

C.云南省

D.湖南省

2.茅台酒的酿造工艺中，以下哪一项不是其传统工艺？

A.高温堆积

B.多次蒸馏

C.长期陈酿

D.低温发酵

3.茅台酒的酒精度数通常为多少？

A.38%vol

B.45%vol

C.53%vol

D.60%vol

4.茅台酒的“三高三长”工艺指的是什么？

A.高温、高酸、高糖；长发酵、长陈化、长储存

B.高温、高酸、高糖；长发酵、长蒸馏、长储存

C.高温、高酸、高酒精；长发酵、长陈化、长蒸馏

D.高温、高酸、高酒精；长发酵、长蒸馏、长陈化

5.以下哪个不是茅台酒的香型？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

...（此处省略其他选择题）

二、填空题（每空2分，共20分）

6.茅台酒的生产工艺中，_______是其独特的发酵方式。

7.茅台酒的酿造过程中，_______是其特有的制曲方法。

8.茅台酒的储存时间通常不少于_______年。

9.茅台酒的“三香”指的是_______、_______和_______。

10.茅台酒的“三高”指的是_______、_______和_______。

三、简答题（每题10分，共30分）

11.简述茅台酒的“三高三长”工艺特点。

12.茅台酒在市场营销方面采取了哪些策略？

13.描述茅台酒在国际市场上的推广方式。

四、论述题（每题30分，共30分）

14.论述茅台酒作为中国传统文化的一部分，如何在现代社会中传承

与发展？

参考答案

1.B

2.D

3.C

4.A

5.D

6.固态发酵

7.曲块制曲

8.5

9.酱香、醇香、花香

10.高温堆积、高温发酵、高温蒸馏

11.茅台酒的“三高三长”工艺特点包括高温堆积、高温发酵、高温

蒸馏以及长发酵、长陈化、长储存。这些工艺特点保证了茅台酒的酱

香浓郁、口感醇厚。

12.茅台酒在市场营销方面采取了品牌定位、文化营销、事件营销、

国际市场拓展等策略。

13.茅台酒在国际市场上的推广方式包括参加国际酒类展览、与国际

品牌合作、利用社交媒体进行宣传等。

14.茅台酒作为中国传统文化的一部分，通过以下方式在现代社会中

传承与发展：一是加强品牌建设，提升茅台酒的国际知名度；二是深

化文化营销，将茅台酒与中国文化紧密结合；三是创新生产工艺，保

证产品质量的同时，适应现代消费者的需求；四是加强国际交流与合

作，推广茅台酒文化。

请注意，以上内容仅为模拟试卷，实际考试内容可能会有所不同。