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07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##第14章脂类LIPID第一节油脂第二节磷脂油脂的组成，油脂的物理性质和化学性质，磷脂和糖脂结构和性质。甾族化合物的基本骨架，甾族化合物的立体结构，与医学有关的重要甾族化合物代表物。章节与主要内容第三节甾族化合物油脂的通式和构型油脂的组成和命名油脂中的脂肪酸脂肪酸的特点油脂的命名法0102第一节油脂油脂的加成加氢油脂的酸败加碘水解和皂化三、油脂的化学性质第二节磷脂一、磷脂酸磷脂酸二、甘油磷脂卵磷脂（磷脂酰胆碱）三、神经磷脂脑磷脂（磷脂酰乙醇胺）鞘氨醇四、磷脂与细胞膜细胞膜的液态镶嵌模型卵磷脂的分子模型磷脂双分子层第三节甾族化合物一、甾族化合物的基本结构ABCD1234567891011121314151617甾类化合物基本结构二、甾醇胆固醇(胆甾醇)麦角固醇维生素D27-脱氢胆固醇维生素D3-刘宇-07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##07/16/96##
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