定制白酒思路整理及相关背景资料.pdf

目录

一、定制白酒历史简述错误!未定义书签。

二、定制白酒的个案简析及思路拓展2

三、白酒个性化定制操作的误区5

附录1：世界名酒的四大派别7

一、定制白酒历史简述

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士

忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由

淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

历经悠长的发展史，国内白酒品牌之间竞争激烈，白酒市场被不断细分，从

而产生定制白酒，即采用一对一的生产方式生产客户要求的酒品，这种就可以使

包装与众不同，也可以口感独特，使拥有者产生独享感。

定制白酒对于白酒行业来说，是一个难得到应对变化的发展机遇。

定制营销在国外已经走过了漫长的实践过程并取得了长足的发展，其特点在

于既满足了小众群体的高端稀缺定制，又有贴合大众群体的普通定制。汽车、手

表、服装、IT等产业都是定制营销的巨大获益者。

酒类产品的“定制”概念最早出现于1787年，法国拉斐堡酒庄为酷爱红酒

的美国总统杰斐逊制作的刻有总统本人姓名缩写的葡萄酒，从此，拉斐堡酒庄的

知名度和身价更加超越从前。“定制”概念自问世以来，就已成为高端奢侈品的

标志，彰显着上层人士的尊崇，展示不同的品味，深受大众追捧。

在国内白酒行业，随着国窖1573、五粮液、茅台、水井坊的高端定制酒在

高端人群中蔓延，更多的高端白酒品牌开始涉猎定制领域，未来会有一个定制酒

时代的高峰期。

二、定制白酒的个案简析及思路拓展

1.白酒个性化定制的三大业务体系

近两年来，高端酒市场的一些正在运作并且已趋成熟的定制方向集中于情

感、冠名、品鉴、典藏等几个主要主题，分别对应白酒个性化定制三大业务体系：

①高端臻藏定制：针对高端人群、各界名人进行专属定制

②团体尊享定制：针对军政企事业单位社会团体进行专属定制

③单人个性定制：针对大众化个人消费进行专属定制

2.白酒个性化定制较成熟个案简析

其中个案展示如下：

1)情感——爱情类

陈思诚佟丽娅世纪婚礼定制的价值三万一瓶的＂疯爱此生＂30年

1婚礼纪念酒。以个人重大庆典事件收藏纪念为出发点。借助名人效应

提高品牌的知名度，着重于定制过程与客户的互动和产品的唯一性。

“今生的相遇缘于前世五百次的回眸”，中端婚礼庆典用定制酒，用

2

于随婚礼喜帖馈赠亲友及婚宴使用。

北爱高定，以对个人有纪念意义的成就为立意，着重稀缺性，定制用

3

作馈赠及收藏。

2)情感——亲情类

女儿红“”本是黄酒的一种收藏方式，定制白酒为父母在女儿出生之日

为其藏酒，当出嫁之时开坛贺新婚。生男孩的父母则可以选择定制望“

1

子成龙”，期盼孩子健康成长。按照中国传统民俗新用来定制白酒，

受众较广，接受度高。

3)情感——友情类

兄弟情系列定制，白酒的主体受众以男性占大多数，采用大众认可度

1

较高的情感表达方向制作定制白酒，不局限与特定时间、数量。

“天若不爱酒，天上无酒仙。地若不爱酒，地应无酒泉。定制酒赠与

友人（赠陈思成恭贺新婚），三十年陈酿…