科学饮食健康生活.ppt

5、南瓜：被誉为“神瓜”在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。南瓜可预防肥胖、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。第31页,共35页，星期六，2024年，5月6、麦麸：最好的防癌食物纤维麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。第32页,共35页，星期六，2024年，5月7、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。第33页,共35页，星期六，2024年，5月8、萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。第34页,共35页，星期六，2024年，5月*感谢大家观看第35页,共35页，星期六，2024年，5月关于科学饮食健康生活俗话说:“民以食为天,食以安为先。”“人是铁,饭是钢,一顿不吃心里慌。”生活中,吃饭是第一件大事,现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味,更要吃出健康、吃出美。如何吃出健康、吃出美，是现在人们更多关注的一个话题。第2页,共35页，星期六，2024年，5月进入2l世纪，为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法。其要点如下：

第3页,共35页，星期六，2024年，5月1．饮食要多样化为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等。各种食物所含的营养成分不尽相同，合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。第4页,共35页，星期六，2024年，5月2．多食用含大量纤维的碳水化合物每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。第5页,共35页，星期六，2024年，5月3．多吃水果和蔬菜我们每天应该吃五种不同的蔬菜，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手可以拿到的地方，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替会令你发胖的饼干、零食。第6页,共35页，星期六，2024年，5月4．保持适宜的体重适宜的体重取决于很多因素，如：性别，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危及身体健康，例如：心脏病或癌症。过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。第7页,共35页，星期六，2024年，5月5．合理的饮食如果养成合理的饮食习惯，我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉，少量水果，一点主食都是我们可以享受的美味。合理的饮食可以满足机体对营养素的需求，可以起到调节情绪，愉悦心情，美貌修饰，减肥健身，预防疾病，增进健康。会进一步提高你的生活质量的作用。第8页,共35页，星期六，2024年，5月6．均衡营养吃早餐会使我们更好的摄入营养，解除饥饿。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。第9页,共35页，星期六，2024年，5月7．补充足够的水份我们每天至少喝1.5公升的水，水份能很自然地抑制你的食欲并加强脂肪代谢的功能，人体水份摄取不足时，肾脏就无法正常运作，当肾脏功能有问题，便会将废物累积到肝脏。累积过多废物的肝脏，不能100%的正常运作，会累积越来越多的脂肪。第10页,共35页，星期六，2024年，5月8．运动适当的运动是健康的必由之路，有规律的运动锻炼，可以增加心脏功能，保持冠状动脉血流畅通，更好的供给心肌所需要的营养，使心脏病的危险率减少。我们每