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玉米食品的国际市场准入与标准对接考核

试卷

考生姓名：_________答题日期：_______得分：_______判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种玉米食品在亚洲市场最受欢迎？（）

A.玉米片

B.玉米糊

C.玉米烙

D.玉米须茶

2.国际上对玉米食品的微生物指标要求，以下哪项是错误的？（）

A.大肠杆菌不得检出

B.金黄色葡萄球菌不得检出

C.沙门氏菌不得检出

D.霉菌计数不得超过50CFU/g

3.在美国市场，玉米食品的标签需要包含哪些信息？（）

A.产品名称、成分表、保质期

B.产品名称、净含量、生产日期

C.产品名称、营养成分、过敏源

D.产品名称、生产商信息、价格

4.以下哪个组织负责制定和发布食品的国际标准？（）

A.WTO

B.FAO

C.WHO

D.CodexAlimentariusCommission

5.在欧盟市场，玉米食品的农药残留限量标准是根据哪个指令制定的？（）

A.76/693/EEC

B.91/414/EEC

C.2002/95/EC

D.2015/848/EU

6.以下哪种玉米食品在非洲市场较为常见？（）

A.玉米面包

B.玉米片

C.玉米糊

D.玉米酒

7.在日本市场，玉米食品的放射性物质检测标准是根据哪个法律制定的？（）

A.食品卫生法

B.食品安全基本法

C.辐射防护法

D.核事故应急法

8.以下哪个国家或地区对转基因玉米食品的标识要求最为严格？（）

A.美国

B.欧盟

C.中国

D.加拿大

9.玉米食品的进出口检验检疫流程中，以下哪个环节是最先进行的？（）

A.报关

B.检验

C.样品送检

D.出证

10.以下哪个是ISO22000标准的内容？（）

A.食品安全管理体系

B.食品质量管理

C.食品生产过程控制

D.食品包装要求

11.在巴西市场，以下哪种玉米食品占据主导地位？（）

A.玉米片

B.玉米烙

C.玉米酒

D.玉米须茶

12.以下哪个是HACCP计划的核心内容？（）

A.危害分析

B.关键控制点

C.预防措施

D.持续改进

13.以下哪个国家或地区对玉米食品的添加剂使用有最严格的限制？（）

A.美国

B.欧盟

C.中国

D.日本

14.以下哪个是QS认证的内容？（）

A.食品生产许可证

B.食品安全管理体系

C.食品质量标志

D.食品卫生许可证

15.以下哪个因素会影响玉米食品在国际市场的价格竞争力？（）

A.原材料价格

B.生产技术

C.运输成本

D.所有以上因素

16.以下哪个是GMO标签的含义？（）

A.绿色有机食品

B.非转基因食品

C.转基因食品

D.有机食品

17.在俄罗斯市场，以下哪种玉米食品较为受欢迎？（）

A.玉米烙

B.玉米片

C.玉米糊

D.玉米沙拉

18.以下哪个是食品出口商需要关注的国际认证？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.HACCP

D.所有以上认证

19.以下哪个是玉米食品在国际贸易中常见的质量要求？（）

A.外观

B.口感

C.营养成分

D.所有以上要求

20.在印度市场，以下哪种玉米食品具有较高的消费量？（）

A.玉米糊

B.玉米面包

C.玉米片