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茶饮料原料采购与供应链管理考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种茶叶最适合制作冰茶饮料？（）

A.龙井

B.碧螺春

C.铁观音

D.普洱

2.茶饮料生产中使用的主要原料茶粉，其粒度一般应控制在多少目以上？（）

A.80目

B.100目

C.120目

D.150目

3.下列哪项不是茶叶品质检验的主要指标？（）

A.外观

B.汤色

C.口感

D.包装

4.茶饮料原料采购中，以下哪种方式不属于常见的采购模式？（）

A.现货采购

B.预订采购

C.竞价采购

D.招标采购

5.在茶饮料供应链中，以下哪个环节不属于供应链管理范畴？（）

A.原料采购

B.产品生产

C.销售渠道

D.物流运输

6.以下哪个地区的茶叶以香气闻名？（）

A.浙江

B.福建

C.安徽

D.湖南

7.茶饮料生产企业在选择原料供应商时，以下哪个因素最不重要？（）

A.供应商信誉

B.茶叶品质

C.价格

D.供应商地理位置

8.以下哪种方式不利于茶饮料原料的保鲜？（）

A.密封保存

B.低温保存

C.避光保存

D.添加防腐剂

9.在茶饮料供应链管理中，以下哪个环节最容易产生牛鞭效应？（）

A.原料采购

B.生产计划

C.销售预测

D.库存管理

10.以下哪种原料茶在茶饮料中的应用最为广泛？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

11.茶饮料原料采购合同中，以下哪个条款不属于主要条款？（）

A.原料质量标准

B.交货期限

C.价格条款

D.促销活动

12.以下哪个因素对茶叶品质影响最大？（）

A.土壤

B.气候

C.种植技术

D.采摘季节

13.在茶饮料生产过程中，以下哪个环节对茶叶的提取效果影响最大？（）

A.茶叶粉碎

B.茶叶浸泡

C.过滤

D.调味

14.以下哪个软件不属于供应链管理软件？（）

A.ERP

B.CRM

C.WMS

D.OA

15.以下哪个指标可以衡量茶饮料原料采购的效率？（）

A.采购成本

B.采购周期

C.采购质量

D.采购数量

16.在茶饮料供应链中，以下哪个环节最容易受到政策影响？（）

A.原料采购

B.产品生产

C.销售渠道

D.出口贸易

17.以下哪个品牌不属于我国知名茶饮料品牌？（）

A.康师傅

B.统一

C.王老吉

D.可口可乐

18.以下哪种方式不利于茶饮料原料的采购质量控制？（）

A.对供应商进行现场评审

B.对茶叶进行抽检

C.采购价格谈判

D.建立供应商质量管理体系

19.在茶饮料供应链管理中，以下哪个策略可以降低库存成本？（）

A.提高库存水平

B.减少采购批量

C.增加运输频次

D.提高生产效率

20.以下哪个因素对茶饮料销售渠道选择影响最大？（）

A.产品定位

B.目标市场

C.竞争对手

D.供应链成本

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.茶饮料原料采购时，应考虑以下哪些因素？（）

A.茶叶品种

B.茶叶新鲜度

C.采购价格

D.供应商服务

2.以下哪些因素会影响茶饮料的供应链效率？（）

A.原料供应稳定性

B.生产过程管理

C.仓储物流效率

D.市场营销策略

3.茶饮料供应链中的风险主要包括哪些？（）

A.原料价格波动

B.天气变化影响产量

C.市场需求预测错误

D.供应链中断

4.以下哪些是茶叶的主要分类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.咖啡

5.有效的供应链管理可以带来以下哪些好处？（）

A.降低成本

B.提高效率

C.增强竞争力

D.减少库存

6.以下哪些是茶饮料原料采购合同中应包含的内容？（）

A.质量标准

B.数量条款

C.价格条款

D.争议解决方式

7.供应链管理中，以下哪些做法有助于提高原料采购的透明度？（）

A.公开招标

B.供应商评估

C.签订长期合同

D.定期审计

8.以下哪些