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日用产品检测考试试题

单选题

1、使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物称为(D)。

A.动物性香料

B.植物性香料

C.合成香料

D.单离香料

2、精油试样制备基本方法是脱水、过滤与脱色。其中采用(D)作为脱水剂。

A.无水氯化钙

B.变色硅胶

C.浓硫酸

D.中性无水硫酸镁

3、下列选项中不属于香料、香精的物理常数的检验的有(D)。

A.熔点的测定

B.折射率的测定

C.乙醇中溶混度的测定

D.含酚量的测定

4、电位滴定法是根据(C)来确定滴定终点的。

A.指示剂颜色变化

B.电极电位

C.电位突跃

D.电位大小

5、在一定条件下，电极电位与特测离于浓度大系（B）。

A.呈线性关系

B.符合Nernst方程式

C.呈正比关系

D.呈反比关系

6、饱和甘汞电极的外玻璃管中装的是(C)。

A.0.1mol/LKCI溶液

B.1mol/LKCI溶液

C.饱和KCI溶液

D.纯水

7、玻璃电极使用前，需要(C)。

A.在酸性溶液中浸泡1h

B.在碱性溶液中浸泡1h

C.纯水中浸泡24h

D.测量的pH值不同，浸泡溶液不同

8、电位滴定与容量滴定的根本区别在于(B)。

A.滴定仪器不同

B.指示终点的方法不同

C.滴定手续不同

D.标准溶液不同

9、在电位滴定中，以E-V(E为电位，V为滴定剂体积)作图绘制滴定曲线，滴定终点为(A)。

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A.曲线的最大斜率点

B.曲线最小斜率点

C.E为最大值的点

D.E为最小值的点

10、测量pH时，需用标准pH溶液定位，这是为了(A)。

A.消除不对称电位和液接电位

B.避免产生碱差

C.消除温度影响

D.避免产生酸差

11、用于衡量油脂的不饱和程度的指标是(C)。

A.酸值

B.酯值

C.碘价

D.皂化值

12、韦氏试剂是指(A)溶液。

A.氯化碘-乙酸

B.氯化碘-乙醇

C.溴化碘-乙酸

D.碘-乙醇

13、用于衡量油脂的不饱和程度的指标是(C)。

A.酸值

B.酯值

C.碘价

D.皂化值

多选题

1、日用产品国家标准的技术指标一般包括(ACD)。

A.感官指标

B.物理参数

C.理化指标

D.安全卫生指标

2、合成(人造)香料包括(ABC)。

A.酮类化合物

B.醛类化合物

C.酯类化合物

3、香精用途分类为(ABC)。

A.食用香精

B.日用香精

C.其他类香精

4、香精的基本组成主要包括(ABCD)。

A.主香剂

B.辅助剂

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C.头香剂

D.定香剂

5、我国标准分为(ABCD)。

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

6、香料、香精的检测项目包括(ABC)。

A.香气的评定

B.物理常数的测定

C.化学组成成份的测定

7、香料、香精的检测项目一般包括(ABD)。

A.香气的评定

B.物理常数的测定

C.杂质离子的测定

D.化学成份的测定

8、化妆品的卫生检验主要是对有毒物质含量测定，这些有毒物包括(ABC)。

A.汞

B.铅

C.砷

D.乙醇

9、化妆品通用理化指标检验包括(ABCDEFG)。

A.相对密度

B.稳定性

C.pH

D.浊度

E.泡沫

F.折光率

G.黏度

10、化妆品的微生物检验项目包括(ABCD)。

A.细菌总数

B.粪大肠菌群

C.绿脓杆菌

D.金黄色葡萄球菌

11、化妆品的外观检验项目包括(ABCD)。

A.包装外观检验

B.标签检验

C.重量指标检验

D.容量指标检验

12、化妆品的检测项目包括(ABCDE)。

A.外观检验

B.感官指标检验

C.通用理化指标检验

D.卫生检验

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E.微生物检验

13、下列各项中属于离子选择电极的基本组成的是(ABD)。

A.电极管

B.内参比电极

C.外参比电极

D.内参比溶液

14、使用甘汞电极时，操怍正确的是(ABCD)。

A.使用时先取下电极下端口的小胶帽，再取下上侧A加液口的小胶帽

B.电极内饱和KCI溶液应完全浸没内电极，同时电B极下端要保持少量的KCI晶体

C.电极玻璃弯管处不应有气泡

D.电极下端的陶瓷芯