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旅游管理信息系统期末作业

浅析美世家食通天餐饮管理系统

姓名：孙新艳

学号：20101101870

专业：旅游管理

学院：旅游学院

评分：

浅析美世家食通天餐饮管理系统

我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展，可以说我国正迎来一个餐

饮业大发展的时期，市场潜在力量巨大，远景很是广阔。根据中国烹饪协会发布

的2009年度餐饮业发展报告显示，即便在经济遭受重创的2009年，全社会餐饮

业零售额达到17998亿元，同比增长16.8%。其中，每月的零售额均超过1300

亿元，增长率稳定在14.4%至21.6%。在各类消费性支出中增幅居前，仅次于交

通和通信支出。并且预计2010年餐饮市场还将继续增长，营业额也将达到20000

亿元。

与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领

域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，

投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮

市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发

展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的

进程不断推进。

近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时，也看到目前餐饮

行业普遍存在的问题。餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累

和自我完善为主的状态，利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。餐饮企

业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资

本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足，存在着技术开发与设备配

套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素

的制约，行业平台和基础支持力量不强，对企业发展产生较大的影响。

美世家食通天餐饮管理系统专业针对餐饮企业的管理需求而研发，功能模块

蕴含了餐饮企业的惯用管理流程，从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统

重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城，当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理

较为复杂的餐饮企业。本系统通过前期对市场需求的深入研究，我们对各种不同

的餐饮企业做了更具针对性，更为深入的功能支持，类似酒吧存酒功能，西餐厅

的AA结账制，改进酒楼海鲜称重管理。美世家食通天餐饮管理系统的功能设置

更加注重客户实践，此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验，与餐饮

业先进的管理思想相融合，运用先进的IT技术将管理模式科学化，引领餐饮企

业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

系统概述

美世家食通天餐饮管理系统是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验

基础上，结合众多餐饮行业客户管理需求，倾力打造的一款面向广大餐饮企业的

专业化管理系统。

该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能，并对酒楼、

西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方

案，能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，提高经营效率，从而有效的降低企

业经营成本，实现更高的利润。

一、系统应用环境

1.硬件环境

服务器最低配置：CPU：3.0GHz内存：1G硬盘：160GB；

工作站最低配置：CPU：2.1GHz内存：512MB硬盘：80GB；

POS机/PC/触摸屏最低配置：CPU：P3800Hz内存：128MB硬盘：10GB；

其他外设设备：小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等；

2.软件环境

操作系统：Windows98/2000/XP/2003、Windows7

数据库：MicrosoftSqlServer2000/2005、Msde2000

3.网络环境

总部：ADSL/光纤+硬件VPN或ADSL/光纤+固定IP；门店：ADSL+VPN客户

端软件或ADSL；

二、系统结构及功能

1.前台POS系统：根据不同业态模式有包括：开单、点菜、结算、折扣、赠送、

促销、来电订餐、消费查询、收销查询、交班功能。

2.基础资料：提供菜品资料、套菜、做法等基本信息的建立和维护功能；

3.厨房打印：可支持按菜品、类