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餐饮服务经营食品安全管理制度
编号：__________
一、食品安全管理原则
1.本餐饮服务经营者应严格遵守国家有关食品安全法律、法规和标准，确保食品安全。
2.建立完善的食品安全管理制度，明确各级管理人员、员工的食品安全职责，确保制度落实到位。
3.加强食品安全培训，提高管理人员和员工的食品安全意识和操作技能。
4.建立食品安全风险评估和预防机制，及时发现并消除食品安全隐患。
5.建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故应对能力。
二、食品采购与储存
1.采购食品时，应选择具备合法资质的供应商，查验其生产经营许可证、产品合格证明等相关证件。
2.建立食品进货查验记录制度，详细记录食品
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