T_NMSP. MZB02. 30—2024“蒙” 字标畜产品认证要求 饮用乳清.pdf

ICS67.100.10

CCSX16

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB02.30—2024

“蒙”字标畜产品认证要求饮用乳清

“NeiMengGuBrand”certificationrequirementsoflivestockproducts

—Drinkingwhey

2024-09-19发布2024-09-19实施

内蒙古标准发展促进会  发布

T/NMSP.MZB02.30—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古商贸职业学院、内蒙古农业大学、乌

审旗市场监督管理局、内蒙古牧名食品有限责任公司。

本文件主要起草人：薛少波、范洛琪、要铎、贾向春、刘月、孙杰、张开屏、霍晓东、温雅迪、雷

娟、云婧、刘亭岐、冯江、都尼雅尔、都希。

I

T/NMSP.MZB02.30—2024

“蒙”字标畜产品认证要求饮用乳清

1范围

本文件规定了饮用乳清“蒙”字标认证的认证要求、规则、程序和评价方法。

本文件适用于饮用乳清的“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.8-2023食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.239-2012食品安全国家标准食品酸度的测定

GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范

GB19301食品安全国家标准生乳

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

饮用乳清drinkingwhey

饮用乳清包含饮用原味乳清和饮用风味乳清。

3.2

饮用原味乳清drinkingnaturalwhey

以乳清为主要原料，经加工制成的液体产品。

3.2

饮用风味乳清drinkingflavoredwhey

以不低于80%的乳清为主要原料，添加其他辅料、食品添加剂或营养强化剂的一种或多种制成的液

体产品。

4认证要求

4.1原料要求

4.1.1主要原料：由符合GB19301要求的生乳为原料生产乳制品而得到的乳清。

4.1.2其它辅料：应符合相应的安全标准有关规定。