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2010-2023历年山东新泰刘杜镇中学初一练习人体的营养（带解析）

第1卷

一.参考题库(共20题)

1.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（???）

A．唾液、胃液、肠液

B．胃液、唾液、胆汁

C．胰液、肠液、胆汁

D．肠液、唾液、胰液

2.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是(????)

A．没吃早饭，出现低血糖现象

B．天气太热

C．没写完作业，怕老师批评

D．上课想睡觉

3.某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（??）

A．口腔和胃有消化功能

B．胰腺仍能分泌胰液

C．大肠也有吸收功能

D．保留了十二指肠

4.合理膳食是指(??)

A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（??）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．水

6.下表列出了A.B.C.D.E五种食物（各100克）的主要营养成分

食物

糖类（克）

脂肪（克）

蛋白质（克）

维生素A

维生素C

维生素D

A

0.4

90

9

4

7

45

B

49.3

7

32

40

10

0

C

9.8

6.2

62

7

12

14

D

52.3

0.3

12.3

0

5

4

E

15

3

6

3

230

0

(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。

(2)长期以食物D作为主食易患______________。

(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。

7.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（??）

A．蛋白质、脂肪

B．蛋白质、糖类

C．糖类、蛋白质

D．维生素、脂肪

8.在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是_______。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是__________________。

9.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（??）

A．米饭、馒头

B．鱼、肉、奶、蛋

C．新鲜蔬菜、水果

D．奶油、巧克力

10.下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：

（l）曲线甲表示________的消化。

（2）曲线丙表示________消化。

（3）曲线乙的消化从______开始。

（4）这三种营养物质在[???]________中都可以被消化，

(5)C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________?

11.为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（??）

A．装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

12.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（??）

①糖类???②脂肪???③蛋白质???④水????⑤无机盐

A．①③⑤

B．①②④

C．①②③

D．①②⑤

13.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题

（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________

（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________

（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。

14.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（???）

A．蛋白质和维生素

B．脂肪和无机盐

C．维生素和无机盐

D．蛋白质和脂肪

15.依下图分析：

(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。

(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。

(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层