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甘油二酯油：健康脂肪替代品，开启饮食健康新篇

章头豹词条报告系列

林若薇·头豹分析师

2024-10-25未经平台授权，禁止转载版权有问题？点此投诉

行业：制造业/食品制造业/调味品、发酵制品制造消费品制造/食品饮料

行业定义行业分类行业特征发展历程

甘油二酯油行业是一种含有甘油二酯行业分类涵盖按照甘油二酯油行业的特征包括甘油二酯油行业

主要含有甘油二酯的新型…生产工艺、原料来源、及…科技创新驱动、终端市场…目前已达到3个阶段

产业链分析行业规模政策梳理竞争格局

上游分析中游分析下游分析甘油二酯油行业规模甘油二酯油行业

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摘要甘油二酯油行业以甘油二酯为核心，通过技术创新从天然植物油转化而来，提供健康低脂食用油选择。市场需求

旺盛，尤其在健康食品等领域，预计未来市场规模将持续增长。行业注重可持续发展，拓展新兴应用领域。市场

规模增长得益于先进设备技术引入、健康饮食观念普及及定制化产品推出，满足消费者高品质与个性化需求。

行业定义[1]

甘油二酯油行业是一种含有主要含有甘油二酯的新型的功能性食用油产品，从天然植物油（如大豆油、菜籽

油）中高效转化甘油三酯为甘油二酯，旨在提供更为健康、低脂的食用油选项，减轻人们因摄入过量油脂而带来

的健康负担。甘油二酯油的特点是快速代谢、不易导致脂肪堆积，有助于预防心血管疾病及改善肥胖问题，被视

为未来食用油健康发展的重要趋势。

[1]1：科学网2：https//caijing.chinada…

行业分类[2]

甘油二酯行业分类涵盖按照生产工艺、原料来源、及应用场景进行划分。生产工艺方面可区分为化学法和生

物酶法，其中生物酶法较为温和且环境友好。原料来源视为基于不同植物油（如棉籽油、大豆油）制备的甘油二

酯。应用场景分类包括食品工业、化妆品、生物燃料、医药等。

甘油二酯行业分类

甘油二酯在食品行业中用作稳定剂及增强食品口感，也

被广泛应用于特殊医学用途配方食品。对健康食品市场

食品工业

尤其重要，因其具有降低脂肪堆积、促进脂肪代谢的特

性，适用于糖尿病等特殊疾病的膳食管理。

作为化妆品行业常用的乳化剂、稠化剂和润肤剂，甘油

化妆品二酯帮助油水相分散，制造出易于涂抹的产品，同时携

带保湿、调理皮肤等特性。

甘油二酯油

分类甘油二酯也是生物燃料领域重要的原料之一，用于生产

生物燃料

生物柴油，环保性和可续性赋予其较高的市场前景。

在药品制备中，甘油二酯用于提高药物的溶解度和稳定

医药