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婴幼儿特殊营养需求研究考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判

卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种营养素对大脑发育至关重要？()

A.铁

B.钙

C.碘

D.维生素C

2.以下哪个阶段是婴儿添加辅食的最佳时期？()

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

3.婴幼儿所需的DHA主要来源于以下哪种食物？()

A.牛奶

B.肉类

C.鱼类

D.蔬菜

4.以下哪个营养素对婴幼儿骨骼发育有重要作用？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.以下哪种食物不宜作为婴幼儿的辅食？()

A.米粉

B.蛋黄

C.花生

D.面糊

7.婴幼儿每天所需的蛋白质摄入量应占其总能量摄入的多少？()

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

8.以下哪种营养素对婴幼儿视力发育至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

9.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种营养素有助于预防贫血？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

10.以下哪种食物含有较高的Omega-3脂肪酸，适合婴幼儿食用？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛肉

11.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种营养素对维持正常生理功能具有重要作用？()

A.钠

B.钾

C.镁

D.磷

12.以下哪种食物适合作为婴幼儿的首选辅食？()

A.肉泥

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.鱼泥

13.婴幼儿每天所需的脂肪摄入量应占其总能量摄入的多少？()

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

14.以下哪种营养素对婴幼儿免疫系统发育具有重要作用？()

A.铁

B.铜

C.锌

D.硒

15.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种维生素有助于维持皮肤和黏膜的健康？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

16.以下哪种食物不宜过量摄入，以免影响婴幼儿的健康？()

A.鱼肉

B.肉类

C.蛋类

D.水果

17.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种营养素有助于预防佝偻病？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

18.以下哪种食物含有较高的抗氧化物质，适合婴幼儿食用？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.蔬菜

D.水果

19.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪种营养素对维持正常视力具有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

20.以下哪种食物适合作为婴幼儿的过渡期辅食？()

A.米粉

B.肉泥

C.蔬菜泥

D.水果糊

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪些营养素对神经系统发育至关重要？()

A.铁

B.钙

C.碘

D.磷

2.婴儿辅食添加时，以下哪些因素需要考虑？()

A.婴儿年龄

B.婴儿体重

C.婴儿消化能力

D.婴儿过敏史

3.以下哪些食物富含婴幼儿所需的DHA？()

A.鱼肉

B.蛋黄

C.亚麻籽

D.大豆

4.婴幼儿特殊营养需求中，以下哪些营养素有助于骨骼健康？()

A.钙

B.磷

C.镁

D.维生素D

5.以下哪些维生素对提高婴幼儿免疫力有帮助？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B群

6.婴幼儿辅食中，以下哪些食物可能引起过敏反应？()

A.花生

B.鸡蛋

C.牛奶

D.米粉

7.婴幼儿蛋白质来源可以包括以下哪些？()

A.牛奶

B.豆类

C.肉类

D.鱼类

8.以下哪些营养素对婴幼儿视力发育有益？()

A.维生素A

B.维生素C

C.硒

D.Omega-3脂肪酸

9.婴幼儿特殊营