有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共21页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第二章
感官评定程序的组织和运行;实施感官评定所需的资源;测试人员;感官评定所采用的方法;设备;后勤工作;受试者的选择;为什么使用合格的受试者？;该使用多少人来参与我们的感官评定？;采用什么样的人作为我们的受试者？;1.初步调查的程序;16;17;18;2.受试者筛选的程序;所选的成对样品尽量表现产品各个方面的属性（外观、气味、口感、后味等）。
容易分辨的成对样品放在前面测试，较难的放在后面测试。
一般情况下，测试大约20个产品，组合成40对成对样品，让受试者完成40个判断。
注意，小心避免感官疲劳！
测试时间不能过长，每天60-90min，3-5天内完成！
筛选的受试者需达到50%以上的正确率，较为合适的正确率是65%。
最好还有监督机制。
;21
文档评论（0）