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速泡银耳干项目建设可行性研究报告

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一、总论

（一）申请项目概述

（二）项目预期目标

1．总体目标

2．阶段目标

3．资金投入及使用计划

二、项目技术成果的先进性分析

（一）简述

（二）项目创新点

（三）知识产权状况

三、项目实施方案分析

（一）项目的转化、产业化内容与技术路线

（二）项目组织实施方案

（三）项目产品市场调查与竞争能力预测

（四）投资预算与资金筹措

（五）项目实施风险评价

（六）项目实施计划

四、项目预期效益分析

（一）成果转化、产业化目标分析

（二）经济效益分析

1．产品成本分析

2．产品单位售价与盈利预测

3．经济效益分析

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4．项目投资评价

（三）社会效益、生态效益分析

五、项目支撑条件分析

（一）申请单位基本情况

（二）单位转化、产业化能力论述

（三）单位职工队伍情况

（四）单位管理情况

（五）单位财务经济状况

（六）合作单位研发能力

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一、总论

（一）申请项目概述

快餐银耳系我公司与四川大学进行合作生产的一种方便食品，该

产品使用四川大学专利“一种速泡银耳干的制备方法”技术进行生产，

该专利的发明人是吕远平、李燕、张佳琪、李美风、谭敏和张磊。其

中吕远平女士为四川大学副教授、博士，中国食品科学技术学会高级

会员，现任四川大学食品科学与工程专业实验室主任，四川省食品科

学与技术重点实验室副主任。该发明专利的特点是：以干银耳为原料，

通过去杂、浸泡、平衡、软化、干燥和冷却等工序。本产品的生产工

艺采用先进的压缩萃取生产技术，解决了银耳几千年费时熬制和不能

保存的难题，并极大程度地保留了银耳的原始形态、香醇美味和营养

价值。本项目总投资2100万元，其中厂房、基础设施和其他投资715

万元，设备投资585万元，先期流动资金800万元。项目建成后，年

生产能力为230吨以上，10000万套，年销售收入可达2.5亿元以上。

年均利润超过7000万元。

（二）项目预期目标

1．总体目标

项目建成后，年生产能力为230吨以上，10000万套，年

销售收入可达2.5亿元以上。年均利润超过7000万元。

2．阶段目标

1)2012年4月8号——8月30号,完成土建和基础设施建设；

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2)2012年9月8号——9月30号，完成设备安装调试；

3)2012年9月8号——9月30号，完成试生产；

4)2012年9月8号——9月30号，正式投产。

3．资金投入及使用计划

本项目总投资2100万元，主要用于：

（1）新建生产车间3000㎡，加上基础设施和其他投资预计使用480

万元.2012年4月8号开工，7月17号竣工；

（2）新建库房600㎡，预计投资120万元，2012年7月18号开工，

7月23号竣工；

（3）其他基础设施，2012年7月28号开工，8月30号竣工

（4）新安装设备30台套，预计投资585万元，2012年9月8号开

工，9月30号竣工。

（5）其余800万元用于购买原辅料、市场建设和日常开支等前期流

动资金。

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二、项目技术成果的先进性分析

（一）简述

本项目所采用的发明专利，其特点是：以干银耳为原料，通过

通过去杂、浸泡、平衡、软化、干燥、冷却等工序，采用低浓度乙醇

溶液短时间浸泡后平衡，使银耳适度吸水；采用高温蒸汽软化，有效

破坏银耳的坚韧细胞膜结构；采用常压低温干燥，操作简单。通过以

上3项特殊工艺生产的本项目产品，不仅完全保留了