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五年级上劳动与技术

第一篇：五年级上劳动与技术

课堂教学共案第一单元家政

烹饪

第一课时

教学内容：我家的新厨房

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事

项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养

常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅

的实物和照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、

灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨

房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与

用途填写在下面的表格里。（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸

二次备课

课堂教学共案二次备课

第二课时

教学内容：当好小小采购员

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购

物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，

随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下

自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交

给的采购任务吗？

2、小组讨论，完成填表（书上P6）

三、购买的食品要新鲜

继续看电脑显示

课堂教学共案二次备课

第三教时

凉拌黄瓜

教学内容：学做家常菜

教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品

教学过程：

一、导入课题：

你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？

二、总结做法：

1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？

（学生讨论制作方法）

2、请同学示范切黄瓜

3、讲解注意点及制作方法。

三、学生动手操作

（各小组分工合作，教师巡视）

四、评比

小组民主评议，并让学生说说为什么评它？

五、小结

今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指

导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里

多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮

手。

布置作业；参与生活体验生活学做家常菜。

课堂教学共案二次备课

第四教时

做什锦菜

教学内容：学做家常菜

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：好吃吗？你知道这菜名吗？

出示课题：学做什锦菜