调酒与酒吧服务知到智慧树期末考试答案题库2024年秋杨凌职业技术学院.docx

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调酒与酒吧服务知到智慧树期末考试答案题库2024年秋杨凌职业技术学院

当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）。

A:冲和法B:摇和法C:搅和法D:混合法

答案:摇和法

红葡萄酒的颜色来源于。（）

A:人工增色B:酿酒原料本身C:非人工增色D:自然生色

答案:酿酒原料本身

碳酸类饮料包括（）等。

A:丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精B:安哥斯特拉苦精、咖啡甘露C:咖啡甘露、柠檬汁、薄荷酒D:可乐、雪碧、七喜、苏打水

答案:可乐、雪碧、七喜、苏打水

“自由古巴”这款鸡尾酒的创作灵感来自（）。

A:博物侧面B:典故侧面C:时间侧面D:空间侧面

答案:典故侧面

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