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GH/T1363—2021
红肉蜜柚质量等级
1范围
本文件规定了红肉蜜柚的质量等级要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。
本文件适用于鲜食红肉蜜柚（Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.Redpomelo）的质量分级。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T32950鲜活农产品标签标识
NY/T1189柑橘储藏
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4质量等级要求
基本要求
具有品种典型特征，不得有畸形、裂果，无腐败，无冷害、冻害，无异味。
等级划分
红肉蜜柚鲜果按感官和质量指标分为特级、一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的要求。可
人工分级，也可采用适宜设备分级，设备分级方法参考附录C。
表1等级指标
等级
项目
特级一级二级三级
单果质量/g1250≤m＜17501750≤m＜2250750≤m＜1250m＜750或m≥2250
允许非畸形葫芦头，允许轻微
果形
果形端正，近梨形，无泡皮允许非畸形葫芦头，允许轻微泡皮
泡皮
果面黄色，色泽均匀，色泽较均匀，
色泽色泽均匀，青头面青头面积不超过果青头面积不超过果面
积不超过果面的10面的30 %的50
%%
果面光滑洁净，不得有严重表
果面光滑洁净，允许有极轻微果面光滑尚洁净，不得有严重表面
果面的表面缺陷，其中干疤、病虫面缺陷，其中干疤、病虫害斑缺陷，其中干疤、病虫害斑等不超
等不超过10个，单个斑最大面
害斑等不超过3个过30个，单个斑最大面积小于2cm2
积小于0.8cm2
果肉果粒饱满，水分充足，无木质果粒饱满，略有松散，木质化果粒尚饱满，略有松散，木质化不
化不超果肉的1/8超过果肉的1/5
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