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食品营养学
第一章绪论;食物的选择;食物的功能;营养膳食对于疾病的预防有多大作用？;人体及其所需要的食物;6大类营养素;人体及其所需要的食物;如何选择食物？;什么样的饮食才是营养膳食？;食品营养学(FoodNutriology);食品营养学发展概况;营养学的标准;DRI委员会的标准;谷类薯类及杂豆250-400克、
水1200毫升;生活中的营养宣传;小测;GeneticallyModifiedFood;
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