4.1 转基因食品的安全性-高二生物（人教版2019选择性必修3）.pptx

第1节转基因产品的安全性;教学目标

1.举例说出日常生活中的转基因产品。

2.通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。

教学重点

理性看待转基因技术。

教学难点

对转基因食品的安全性展开辩论时，论据的搜集与组织。;2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢?;人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。;⑴地位：;2.转基因动物方面;第16期广东院士讲坛上，中国工程院院士、上海医学遗传研究所所长曾溢滔院士透露正在培养转基因牛羊的乳汁，并非一般的牛奶羊奶，而是具有医疗保健效用的基因药物。据其预测，这种含有药物基因的牛奶羊奶5年内可以上市供百姓食用。;科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。;⑶转基因植物种植现状;③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。;二、对转基因产品安全性的争论;转基因食品是安全的;观点;优点（正方）;三、理性看待转基因技术;3.我国针对转基因技术的方针;防止基因污染;2009年

《中华人民共和国食品安全法》;我国转基因作物从实验室研究到最终进入市场有7个大的环节，评价和审批过程十分严格，各环节如下图：;转基因标签;非转基因标签：;;转基因食品安全谁来管？;一、概念检测

1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（）

A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响

B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用

C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法

D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题;一、概念检测

2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（）

A.颁布相关的法规 B.制定相关的技术规程

C.减少农业转基因技术的研发 D.成立国家农业转基因生物安全委员会;1．下列关于基因工程应用的叙述中，错误的是()

A．科学家可以利用转基因技术抑制乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量来延长番茄的储藏时间

B．将某些抗病毒的基因导入动物体内，使获得的转基因动物能抵抗相应病毒

C．抗虫基因只要成功地插入到植物细胞染色体上就都能正常表达

D．可利用工程菌大规模生产细胞因子、抗体、疫苗、激素等药物

解析：选C目的基因导入了受体细胞不一定就都能正常表达，C错误。

;2．下列不属于转基因生物优点的是()

A．解决粮食短缺问题

B．减少农药的使用，减轻环境污染

C．增加食品营养，提高附加价值

D．可能产生人体的抗原性物质

解析：选D转基因食品可能产生人体的抗原性物质属于转基因生物引发的食物安全问题。

;3．对转基因生物的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。下面关于基因的相关知识中，不可能是争论原因的是()

A．对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限

B．所转移的基因有不少是异种生物的基因

C．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的

D．DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”;4．下列关于转基因生物与环境安全的叙述，错误的是()

A．重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染

B．种植抗虫棉可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响

C．如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能会通过食物链传递到人体内

D．转基因生物所带来的环境安全问题是可以解决的

解析：选B种植抗虫棉可减少农药的使用量，从而减少环境污染，但转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，B错误。