2018-2024年中国果胶市场深度调查与市场分析预测报告(目录) .pdfVIP

2018-2024年中国果胶市场深度调查

与市场分析预测报告（目录）

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合

经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的

假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但

要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于

胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的

企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业

的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2018-2024年中国果胶市场深度调查与市场分析预测报告（目

录）

出版日期：2018

报告价格：印刷版：RMB8000电子版：RMB8000印刷版+电子版：RMB8200

文章来源：

报告目录

果胶（Pectin）是一组聚半乳糖醛酸，是由半乳糖醛酸组成的多糖混合

物，它含有许多甲基化的果胶酸，存在于水果和一些根菜，它具有水溶性，工

业上即可分离，其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部

分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的a

（l，4）一D一聚半乳糖醛酸。果胶广泛用于食品工业，主要用作胶凝剂、增

稠剂、乳化剂和稳定剂等。果胶一般可分为高甲氧基果胶（HM）、低甲氧基果

胶（LMC）和酰胺化果胶（LMA）三大类型。

果胶作为一种高档的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健

品和一些化妆品中。随着人们生活水平的日益提高，国内外对纯天然、高品质

的果胶需求量快速增长，据统计，2009年，果胶全球年销量突破4万t，

年产值近50亿美元，目前，全球果胶销量超过5万吨，果胶销量每年以4%-6%

的速度递增，但现有的果胶生产企业已远远不能满足市场的需要。目前全世界

最大的果胶生产商为美国的CPKelco公司，年产果胶超过14000万t，其次

为美国的DuPont?Danisco?公司、比利时的Cargill公司、法国SKW、德国

的Herbstreith＆Fox及瑞士的Obipectin公司、中国的安德利果胶（Andre

Pectin）等几家大公司。2014年，中国果胶产量约为8947吨；2015年，中

国果胶产量达到9796吨。

目前，国内商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮，国内果胶资

源丰富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丢弃，如能加以综合利用，将

会带来巨大的经济效应。2015年中国出口各类果蔬汁56.1万t，按榨汁后皮

渣占果实的45%计算，将产生皮渣45.9万t，而目前国内加工利用的皮渣较

少，远低于欧美发达国家的水平，如能加工利用皮渣10万t，果胶提取率以10%

计，将产果胶10000t，按现市场最低价格10万元/t计，可为国家节省外汇至

少10亿元。

报告目录

第一章果胶行业相关概述

第一节果胶行业相关概述

一、产品概述

二、产品来源

三、产品分类

四、产品特性

五、产品用途

第二节果胶行业经营模式分析

一、盈利模式

二、采购模式

三、生产模式

四、销售模式

第二章果胶行业发展环境分析

第一节中国宏观经济环境分析

一、中国GDP