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奖罚规章制度

奖罚规章制度（精选20篇）

在日新月异的现代社会中，越来越多人会去使用制度，制度具有

合理性和合法性分配功能。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是

小编收集整理的奖罚规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有

所帮助。

奖罚规章制度篇1

一、奖励制度

1、工作积极，团结同事。

2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰

和现金奖励。

二、惩罚制度

（一）违反以下条款按次进行现金处罚

1、浪费公物，视情节轻微的。

2、对客人指手划脚，品头论足。

3、对宾客不礼貌，与客人争辨。

4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。

10、不经请假，随意旷工。

11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。

奖罚规章制度篇2

1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒

店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。

2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间

为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇

高低处罚。

3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽

子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次

警告，第三次加倍罚10元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元

的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗

留、闲聊、吸烟等。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安

全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关

好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现

象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严

重影响工作正常的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得

偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给

公安部门处理）。

8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的

厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速

度。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免

饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50

元的罚款。

11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、

四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，

说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现

象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管

理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。

以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位

厨房员工自觉遵守以上规章制度。

奖罚规章制度篇3

一级警告：5—20元

1、不使用指定员工通道

2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的

3、行为懒散、无精打采、工作效率低，时常出现差错的（轻微）

4、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话

5、非工作需要进入其他部门闲聊

6、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志

7、设备不按规定摆放，下班前未将布草车及公区清理干净