学校食堂餐饮具清洗消毒管理制度.docxVIP

学校食堂餐饮具清洗消毒管理制度.docx

1、本文档共5页，其中可免费阅读2页，需付费1金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

学校食堂餐饮具清洗消毒管理制度

第一章总则

第一条为加强学校食堂餐饮具清洗消毒管理，保障师生饮食卫生安全，预防和控制食源性疾病的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂餐饮具的清洗、消毒和保洁工作。

第三条学校食堂餐饮具的清洗消毒工作应遵循科学、规范、安全的原则，确保清洗消毒后的餐饮具符合卫生标准。

第二章餐饮具清洗消毒的基本要求

第四条餐饮具使用后必须及时清洗、消毒，并摆放在固定位置。

第五条餐饮具清洗消毒应严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。

1.一洗：清除餐饮具表面的食物残渣和污垢。

2.二清：用

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >