豆粕粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质和消化器官指数的影响 .pdfVIP

动物营养学报２０１９，３１（８）：３５９０⁃３５９９

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０８．０２０

豆粕粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质和

消化器官指数的影响

王钦晖刘传辉李军国李俊薛勇杨洁

吴雨珊１２３１，４１５１，４∗

（１．中国农业科学院饲料研究所，饲料加工创新团队，北京１０００８１；２．云南省兽药饲料检测所，昆明６５０２０１；

３．商丘市畜产品质量监测检验中心，商丘４７６０００；４．农业部饲料生物技术重点开放实验室，

北京１０００８１；５．北京市昌平区动物疫病防控中心，北京１０２２００）

摘要：本试验旨在研究豆粕不同粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质和消化器官指数的影响。

粉碎组饲粮中豆粕采用锤片粉碎机进行粉碎，筛片孔径分别为４．００、５．００、６．００、７．００和

８．００ｍｍ，不粉碎组饲粮中豆粕直接过６．００ｍｍ筛，其他饲料原料加工方式一致。选取２５９２只

２１０日龄的海兰褐产蛋鸡，随机分为６组，每组６个重复，每个重复７２只鸡，进行饲养试验，试验

期为８周。结果表明：粉碎组豆粕的几何平均粒径随着粉碎机筛片孔径的增大而显著增大（Ｐ＜

０．０５），显著小于过６．００ｍｍ筛不粉碎组（Ｐ＜０．０５），并且粒度分布也有所不同；粉碎组蛋鸡的生

产性能、蛋品质和消化器官指数优于过６．００ｍｍ筛不粉碎组。豆粕采用锤片粉碎机粉碎后，豆

粕粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质和消化器官指数的影响不显著（Ｐ＞０．０５），但筛片孔径

５．００ｍｍ（几何平均粒径７３２．００μｍ）组生产性能、蛋品质和消化器官指数优于其他各组。结果

显示：对于蛋鸡饲粮，豆粕经锤片式粉碎机粉碎，筛片孔径为５．００ｍｍ，豆粕几何平均粒径

７３２．００μｍ时，蛋鸡的生产性能、蛋品质和消化器官指数最佳。

关键词：豆粕；粉碎粒度；蛋鸡；生产性能；蛋品质；消化器官指数

中图分类号：Ｓ８３１文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７（２０１９）Ｘ０８⁃３５９０⁃１０

豆粕作为一种优质的蛋白质源，其粗蛋白质饲粮国家标准中规定产蛋鸡产蛋期配合饲粮的粒

含量高达４３～％４６，％并且含有多种氨基酸，是我度要求为：全部通过４．００ｍｍ编制筛筛孔，但不得

国当前使用最广泛的蛋白质原料［１］。在饲料加工有整粒谷物，２．００ｍｍ编制筛筛上物不得大于

过程中，豆粕一般需要粉碎，这是因为适宜的粉碎１５。％但在实际生产中蛋鸡配合饲料加工时粉碎

粒度可使物料表面积增大，从而使营养成分与动机通常用的是开孔率和通过率都较低的冲孔筛，

物消化液反应机会更多，达到提高饲粮消化率和所以配置５～８ｍｍ的筛片孔径，并且用几何平均

－。从饲养效果和能耗来

动物生产性能的目的［２３］粒径来表示饲料原料的粉碎粒度。近年来，为了

说，粉碎粒度过小，畜禽易得肠道疾病，有损畜禽充分发挥饲粮功效、提高生产效率，饲料加工中越

健康，且粉碎机耗电多增加成本［４］；但粒度过大，来越重视饲料原料最适粉碎粒度的确定。本试验

畜禽无法完全利用饲料原料会产生资源浪费，且主要通过研究不同粉碎粒度豆粕对蛋鸡生产性

粉碎起不到效果也是另一种形式的增加成本，如能、蛋品质和消化器官指数的影响，进而确定适合

增加氮、磷排泄，对环境造成污染。我国蛋鸡配合蛋鸡生产生长较适宜的豆粕粉碎粒度，以更好