2025届新高考生物冲刺热点复习蛋白质和核酸.pptx

;;;【基础知识检测】;【基础知识检测】;判断：

1.—SH存在于氨基酸的R基或其他基团上()

2.具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。()

3.胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。()

4.细胞质基质、线粒体、叶绿体和细胞核中均有蛋白质和核酸()

5.所有生物体内都存在核糖和核酸();6.组成核酸的单体是核苷酸，核苷酸的种类、数目、排列顺序、空间结构不同导致多聚体核酸具有了分子结构多样性()

7.酶、激素和抗体都是生物大分子，都以碳链为骨架()

8.花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50%盐酸冲洗以去除浮色()

9.试管中加入蛋清和蛋白酶后再加入双缩脲试剂振荡后，没有紫色反应()

10.细胞中的DNA一定有氢键,RNA一定没有氢键。();【核心知识突破】;2.下列是部分构成蛋白质的氨基酸，请回答相关问题：;2.下列是部分构成蛋白质的氨基酸，请回答相关问题：;（5）下图生物膜上的跨膜蛋白中，构成a区域的是（亲水/疏水）氨基酸，其R基团有极性，如羟基(-OH)、羧基(-COOH)等，使它们在水中溶解；构成b区域的是（亲水/疏水）氨基酸，其R基团呈非极性，对水分子的亲和性不高或者极低，但对脂溶性物质的亲和性较高。;（1）小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸的运输方式是什么？氨基酸类神经递质如谷氨酸、甘氨酸（选必1P29）的运输方式是什么？

（2）翻译时，氨基酸由运输。

（3）氨基酸类的的激素有哪些？他们有何作用？（选必1P48）

（4）氨基酸在其他方面的应用有哪些？

①氨酸在酪氨酸酶的作用下可转化为黑色素。（必1P124）

②氨酸经过一系列反应可转变成植物的生长素。（选必1P93）

③谷氨酸棒杆菌发酵生产的氨酸，可用于制作味精。（选必3P25）

④阿斯巴甜是一种普遍使用的甜味剂，主要由氨酸和氨酸形成。（选必3P91）;二、蛋白质的结构决定功能

1.氨基酸脱水缩合形成肽链

我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽（如下图），它的结构简式如下。请根据此化合物的结构分析回答：;（5）若另??种蛋白质由α、β、γ组成（如下图）共含571个氨基酸，其中二硫键（-S-S-）是蛋白质中一种连接肽链的化学键，由两个巯基（-SH）脱氢形成的，那么：;⑤4个如上4种氨基酸能形成种四肽。

⑥γ肽链是一条含121个氨基酸的多肽链，其中含有天冬氨酸5个，分别位于26、71、72、99、121位（如下图）。某种肽酶Ⅰ专门水解天冬氨酸羧基端的肽键，则其完全作用后产生的肽链中至少有个羧基。还有种肽酶Ⅱ专门水解天冬氨酸氨基端的肽键，则利用肽酶Ⅱ和肽酶Ⅰ分别作用γ肽链后产生的产物(是/否)相同,利用肽酶Ⅰ和肽酶Ⅱ同时作用γ肽链去掉所有的天冬氨酸，得到的所有短肽链与原γ肽链相比，O原子数量变化是。;2．肽链盘曲折叠形成蛋白质

;【思考】

（1）阅读以上三则材料，总结肽链可以通过哪些方式形成有空间结构的蛋白质？

（2）蛋白质结构不同的直接原因是什么？根本原因是什么？;3.蛋白质的结构决定功能

材料1：人类的许多疾病与人体细胞内肽链的折叠错误有关，如囊性纤维化、阿尔兹海默症（如下图左）、帕金森病等。（必1P31）

编码CFTR蛋白（一种转运蛋白）的基因缺失了3个碱基，导致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸，其空间结构发生变化，使CFTR转运氯离子的功能出现异常，导致患者支气管中黏液增多，管腔受阻，细菌在肺部大量生长繁殖，最终使肺功能严重受损，引起囊性纤维化。（如下图右，必2P72）;材料2:血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，会导致血红蛋白聚合成纤维状，性质也与正常血红蛋白有差异，由它参与组成的红细胞就会扭曲成镰刀状，运输氧气的能力会大为削弱。（必1P32）;材料3:构成染色体的组蛋白发生甲基化、乙酰化等修饰，会影响基因的表达。（必2P74）;材料4（必1P88）;【思考】

（1）蛋白质是生命活动的主要承担者，那么蛋白质有哪些功能呢？

;（2）无菌技术中，高压蒸汽灭菌锅或75%酒精作用的原理是什么？

（3）如何初步分离DNA与蛋白质？

（4）高温使蛋白质变性后与双缩脲试剂还能有颜色反应吗？

（5）若蛋白质空间结构改变一定是蛋白质变性吗？举例说明。

;三、核酸是遗传信息的携带者

如下图是DNA或RNA的平面结构，据图回答下列问题：;1.组成图1化合物