食堂食材采购询价方案范文(真题8篇) .pdfVIP

食堂食材采购询价方案

食堂食材采购询价方案范文（通用8篇）

为了确保工作或事情有序地进行，常常要根据具体情况预先制定

方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么优秀的方案是

什么样的呢？以下是小编帮大家整理的食堂食材采购询价方案范文

（通用8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食堂食材采购询价方案1

根据州食药监局和州教育局的统一部署，经县政府同意，决定在

全县开展学校食堂食品安全专项整治（以下简称专项整治），现制定

如下实施方案：

一、整治目标

深入开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监督管理力度，对持

证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严

格督促学校食堂认真组织从业人员健康体检与培训、食品添加剂使用

与管理、食品留样等食品安全管理制度。通过整治，切实改善学校食

堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制基

本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落

实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏止，食品安全

水平得到明显提高。

二、整治范围

全县中、小学校，以及托幼食堂

三、组织实施

为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品安全管

理工作中有关问题，决定成立学校食堂食品安全领导小组。领导小组

成员如下：

组长：X县政府办公室副主任、县法制办主任

副组长：X县食品药品监督管理局副局长

X县卫生和人口

计划

生育局副局长

X县教育局副局长

成员：

X县卫生监督所副所长

X县教育局安全保卫股股长

X县食品药品监督管理局食品科科长

领导小组办公室设在县食品药品监督管理局，负责领导小组的日

常工作；研究提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。

四、工作方法和步骤

（一）自查自纠阶段（9月10日之前完成）

1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进

行认真摸底动员，督促学校建立和完善食品安全校长（园长）负责制，

成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全

第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，

正确认识本次整治工作的重大意义，切实落实各项食品安全管理制度。

2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。依据《食

品安全法》等法律法规及相关餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食

品安全情况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务许可情况、

从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索

证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及

重点食品和关键食品加工环节进行排查，及时发现食品安全隐患，并

提出监督指导意见，督促学校及时整改到位。

3、督促指导学校加强应急能力建设。成立应急组织机构，结合修

订食品安全事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求

援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件

后，能及时控制、有效处置。

（二）监督执法阶段（9月11日－10月20日）。

1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品安全

隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行

处罚，并抄报主管教育部门，对存在重大食品安全隐患的，依法予以

严肃查处，并通过新闻媒体予以曝光。

2、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，不断提高学校食堂

的食品安全整体水平。严格许可准入，严格审查学校食堂经营者资质，

严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无

证经营行为。完善食品安全抽查和监测制度，全面防控群体性食物中

毒等食品安全事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死

因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食

用物质和滥用食品添加剂的行为。

食堂食材采购询价方案2

幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案为扎实推进我园食品安全

工作，确保师生饮食安全，按照《湟中县教育系统食品安全专项整治

工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品

安全法》，以对师生健康高度负