食堂承包投标实施计划书 .pdfVIP

..

食堂承包投标计划书

一.投标宗旨：求精创新，追求卓越，服务至上，诚信共享。

二.经营方针：以质量求生存，以特色占领市场，以创新求

发展。

三.公司理念：

企业精神：法律为绳、道义为先、乐观向上、创新。

服务宗旨：坚持维护贵公司的利益服务于职工、提高职工

生活水平。

奋斗目标：打造知名品牌，争做膳食行业的“领头羊”。

服务原则：顾客就是上帝。

企业道德观：守法为已任，重德为光荣。

企业经营观：互惠为本、效益为魂，永远不停息开拓市场、

引导消费者，想客户所想、急客户所急，用我们的诚意赢得客

户的满意。

经营策略：以诚信、创新、科学管理为永续经营之本，旨

在共同实现互惠双赢。

四.承包方式：签约服务：

1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵公司进行

专业厨房管理，为贵公司提供色香美的膳食服务。

2、每天每餐有多个菜式由职工选择，丰简由人。

3、我公司可向企业承诺，我们要做就一定要做好，要是贵

专业资料

..

公司有超出60%的职工对我方饭菜有异议，贵公司有权投诉我公

司，我公司将立即做出整改计划，交由贵公司审批。

4、甲方职工可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消

费。

五.经营管理方式：

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料

费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等

浪费现象）；向我公司提供食堂职工工资及管理费。食堂用具

及设备由双方清点后签字确认，今后公司员工增加所增加的用

具及设备。由我公司提出申请，经贵公司同意后并负责添置，

经营期间如有人为损坏，由我公司照价赔偿，自然损耗除外。

2、由我公司负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员，对其进

行相关的培训、日常的管理考核（相关制度附后，表1）。

3、根据公司目前就餐人数约800人左右，主厨5人，计划配置

厨师4人、面案主管2人、面案厨师4人、杂工3人、洗碗工3

人、厨房主管1人。这些人员为劳务工，由贵公司提供就餐及

住宿问题。

4、目前员工待遇具体分配由我公司决定：大厨工资6000元/月

/人、厨师2500元/月/人、主管5000元/月/人，面案主管5000

元/月/人，面案厨师2500元/月/人，杂工2200元/月/人，洗

碗工2200元/月/人，合计工资78200元，管理费=78200×

专业资料

..

10%=7820元，总计86020元；此费用不含税费、水、电费；工

资的浮动应比照物价的浮动或厂职工工资浮动比例协商调整。

5、新招聘的职工和在职职工每年的体检费由公司报销，为了食

堂员工形象有统一的着装，公司应为每个员工发配工作服。

6、食堂的所有物料采购由贵公司负责，并且对所采购的所有物

料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。

六.服务方式：

1、就餐方式：全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。

2、就餐时间：根据贵公司工作时间，以贵公司书面通知为

准。

3、供应：职工就餐，由我公司工作人员负责配菜、打饭，

职工可根据不同口味可分窗口排队。

4、计划：菜色提前一天公布于窗口，以便职工明了，如因

季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向贵公司申报，每天

菜谱计划达成率90%。

5、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，

彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。

七.经营管理：

a)经营原则：以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发

展。

b)经营方针：服务至上，信誉第一，职工满意，贵公司放

专业资料

..

心。

c