食品安全地方标准 蓝靛果 .pdfVIP

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食品安全地方标准

蓝靛果

1范围

本文件适用于经挑选、去杂等加工的蓝靛果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蓝靛果haskapberries

CaprifoliaceaeLoniceraLonicera

别名黑瞎子果、山茄子果,为忍冬科(),忍冬属(),蓝果忍冬(

caerulea)及其变种和栽培品种的浆果果实。

4要求与检验

4.1原料要求

新鲜洁净,成熟适度,果实基本完整,无腐烂、无霉变、无虫蛀,并应符合相应的食品标准及有关

规定。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽呈蓝紫色至蓝黑色

呈椭圆形、准圆状椭圆形或圆柱形,大小取适量试样置于洁净的白色盘瓷

形态

基本均匀一致,无腐烂、无霉变、无虫蛀或同类容器中,在自然光下观察

色泽、形态、有无异物,闻其气

滋、气味具有本品应有的滋味、气味,无异味

味、品尝其滋味

杂质无正常视力外来可见异物

4.3污染物限量

应符合GB2762的要求。

4.4农药最大残留限量

应符合GB2763和GB2763.1的要求。

5包装、标识

应符合相应的食品标准及有关规定。

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