莲藕的栽培技术 .pdfVIP

莲藕的栽培技术

LT

莲藕的栽培技术

（－）莲藕的栽培

1．栽培季节：莲藕要求温暖湿润的环境，主要在炎热多雨的季

节生长。当气温稳定在15度以上时就可栽培，长江流域在3月下旬

至4月下旬，珠江流域及北方地区要分别比长江流域提早成推迟一个

月左右，有的地方在气温达12度以上即开始栽培。总之，栽培时间

宜早不宜迟，这样使其尽早适应新环境，延长生长期。栽培时间不能

太早或太晚，太早，地温较低，种藕易烂，若是栽培幼苗，也易冻伤；

太晚，藕芽较长，易受伤，对新环境适应能力差，生长期也短。故适

时栽培是提高藕产量的重要一环。

2．莲藕的品种：莲藕按栽培目的分为藕莲、子莲和花莲3种。

（1）藕莲：以收获肥大的地下茎（藕）为目的，又叫菜藕或家藕。

一般叶脉突起，开花或少花不结种子或少结种子；藕外皮白色，肥嫩，

肉质松脆，味甜。藕莲品种多，按对水层深浅的适应性分为浅水藕和

深水藕。

（2）子莲：以食用莲子为主，结实多，莲子大，但藕细小而硬，

一般叶脉不隆起。

（3）花莲：莲花极美，供观赏及药用，藕细质劣。

藕田养鱼应选择以收费为目的的浅水藕品种，水位多在30一50

厘米，最多不超过1米。藕种一般用中、晚熟品种。在谷雨、立夏间

定植，白露、秋分间或在冬至前挖藕。慢藕、湖藕、反背肘、鄂莲二

号、鄂莲四号是目前普遍采用的优良品种，其品种特性简述如下。

慢藕：产于江苏苏州。中熟种。谷雨至立夏时种植，立秋至处暑

时收获，产量较高。藕身较长，品质良好，含水量少，宜熟良，栽培

较广。

湖藕：产于江苏宜兴。晚熟种。清明至谷雨时栽植，白露至立冬

时收获，亲藕具有5－6节，品质佳，淀粉含量多，宜熟食及加工。

反背肘：为重庆的农家品种。花红色，叶较大，藕较粗，长163厘米，

横茎5－7厘米，白黄色，带节较长，最长可达38厘米，适应性强。

不择土，不耗肥，产量稳定。

鄂莲二号：由武汉市蔬菜科学研究所选育的中、晚熟新品种。叶

近圆形．叶平展如盘形，叶面多皱折，叶柄长180厘米，单支重4

一5千克。8月上旬收青荷藕，9月下旬收老熟藕，每667米2（亩）

产2500一3000千克。皮白，煨汤特使，汤白藕粉。

鄂莲四号：由武汉市蔬菜科学研究所杂交育成的中、晚熟品种，

株高160厘米，叶椭圆形，茎75厘米，花白色，主藕5－7节，长

120一150厘米，皮白色，横断面椭圆形，横径7～8厘米，梢节段

粗大，生食较甜，熟食煨汤亦甜。7月中旬收老藕，每667米2（亩）

产3000－3500千克。

3．藕田选择及整田：莲藕的荷梗比较柔弱，对风浪的抵抗力差，

强风大浪时易折断荷梗，影响莲藕生长，造成减产。因此，宜选择避

风、水流平缓、水位稳定，最高水位不超过l—1．2米，具规范化藕

鱼工程的田块进行藕种植，土壤为富含有机质的粘壤土。在种植前半

是以保持4－7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长

逐渐转旺，水层要逐渐升高到12－15厘米。当终止叶出现后，表明

开始结藕，水层要逐渐降低到4－7厘米，促进结藕。深水藕的水位

不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内

紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

3化学除草

在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛

毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响

莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且

容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲

藕无伤害。近年来，通过科技人员的研究和试验，摸索出了一些藕田

化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。具体方法是：

（1）选用50％威罗生乳油（瑞士汽巴嘉基公司生产），在莲藕立

叶长高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5千克尿素、再加5

千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施出田中、施药时，藕田保

持水深7—10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可

达1个月以上。

（2）选用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水。40

－50千克，充分拌匀后，当露水干