露地韭菜管理安全栽培技术 .pdfVIP

一露地韭菜优质安全生产技术

一.种植区域

选择选择远离工厂、医院等污染源，产地环境符合《无公害农

产品种植业产地环境条件》要求的地域作为韭菜生产基地，基地

的水、电、路等基础条件完善。

二.品种选择

品种选择要因地制宜，生产上常用有雪韭791、汉中冬

韭、寿光独根红、平韭二号等优良品种。一定要选择新种子，以

保证发芽率。种子质量要符合GB8079中的二级以上要求，种子

纯度＞92%，净度＞97%，发芽率＞85%，含水

量N10%。

三.直播或育苗移栽

1.适期播种。山东地区韭菜露地栽培一般为春季播种，播种

时间为3月中下旬至5月上旬。也可在初夏、秋季播种。

2.播种方法。韭菜可用干种子直播或浸种催芽后播种，春季

气温较低，蒸发量小，多用干种子播种。初夏播种气温升高，蒸

发量大，为使种子趁墒萌芽出土，以浸种催芽播种为宜。

3.种子处理。浸种催芽播种的，可用40℃温水浸种

12h，去除杂质，将种子冲洗干净，包到干净湿毛巾里，于

16〜20℃条件下催芽。每天用清水冲洗1〜2次，60%〜70%种子

露白即可播种。

4.播种量。直播的，一般每亩播韭菜种1.5〜2.0kg。育苗

移栽的，一般每亩播韭菜种5〜6kg，移栽面积5〜6亩。

(1)直播。整地施肥。选择土壤疏松肥沃，灌溉方便，排涝

好的地块种植韭菜。整地前每亩撒施充分腐熟有机肥4000-

5000kg，氮磷钾(16-8-18)复合肥30kg，深翻细耙，起埂做成

1.2〜1.5m宽的平畦，畦内每1皿撒施50%多菌灵可湿性粉剂

0.02kg,整平畦面。

播种。干播法，按沟距8〜20cm,深2〜3cm开沟，将种子撒

在沟内，用铁耙轻轻耧平压实，然后浇水。湿播法，播前将种植

沟内浇透水，水渗后，将种子掺2〜3倍沙子或过筛炉灰渣，均

匀撒播在沟内，覆盖过筛细土厚1〜1.5cm,用铁耙耧平。每亩选

用33%除草通乳油150ml或48%地乐胺200ml,加水50kg均匀喷

雾处理土壤。然后覆盖地膜或草苫，保湿提温，待70%幼苗

顶土时除去苗床覆盖物。

(2)育苗移栽。

整地施肥：选择土层深厚，土地肥沃，3〜4年内未种过葱

蒜类蔬菜的土壤作为育苗地。整地前每亩撒施充分腐熟有机肥

4000〜5000kg,氮磷钾(16-8-18)复合肥30kg,深翻细耙，做宽

1.2〜1.5m的育苗床，长度依地块而定。

播种：一般采用湿播法，即播前将育苗哇内浇透水。水渗后，

将种子掺2〜3倍沙子，均匀撒播在畦内，覆盖过筛细土1〜1.5cm

厚，用铁耙耧平。每亩选用33%除草通乳油150ml或48%地乐胺

200ml,加水50kg喷雾处理土壤。然后覆盖地膜或草沾，保湿提

温，待70%幼苗顶土时出去苗床覆盖物。

5.苗期管理。韭菜苗期为从长出第1片真叶到长出5片真叶，

苗龄约为50〜60天。苗期管理主要做好以下几项工作。

(1)水肥管理。出苗前2〜3天浇1水，保持土表湿润，以利出

苗。齐苗后至苗高15cm,根据墒情7〜10天浇水1次。结合浇水

苗期追肥2〜3次，每亩施尿素6〜8kg。雨季排水防涝，防止

烂根死秧。立秋后、处暑前5〜7天浇一水，结合浇水追施氮肥

2~3次，每次每亩追尿素6~8kg。

(2)除草。出苗后应人工拔草2〜3次。也可以每亩用12.5%

盖草能乳油50ml,兑水30kg叶面喷雾，防除禾本科杂草；用50%

扑草净可湿性粉剂80〜100g,兑水30〜45kg,叶面喷雾，防治阔

叶杂草。

（3）查苗补苗。直播韭菜如果播种后出苗不好，还需进行

补苗。补苗根据实际情况而定，一般在韭菜长到5片叶，高度

20cm时即可进行移栽。补苗宜早不宜迟，补苗过晚会影响韭菜

产量。补苗后应对补苗区域及时浇一次水，以促进缓苗。

（4）松土。每次雨后或浇水后，及时浅松沟帮土，注意不

要过深以防盖苗。

（5）防倒伏。夏季为加强韭菜植株培养，积蓄养分，一般

不进行收割。为防止倒伏后植株腐烂引起死苗，根据实际条件选

择铁丝、竹竿材料，将韭菜叶片架离地面，保持韭菜畦内良好的

通风透光条件，控