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2024年电工（初级）证考试题及答案

1、【单选题】()不属于绿茶的滋味类型。（D）

A、清鲜型

B、鲜浓型

C、鲜醇型

D、浓强型

2、【单选题】()又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B）

A、三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

3、【单选题】()者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（B）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

4、【单选题】()这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看

待的。（B）

A、埃及

B、法国

C、英国

D、荷兰

5、【单选题】()，不属于紫砂壶选择的注意事项。（D）

A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎

B、壶盖紧密，按住气孔不能出水

C、倾倒时壶盖不会掉落

D、选择价格适中的紫砂壶

6、【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”

是()的品质特点。（A）

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

7、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过()。（C）

A、2mg/kg

B、3mg/kg

C、5mg/kg

D、6mg/kg

8、【单选题】下列不是唐代的饮茶方式的是()。（C）

A、庵茶

B、煎茶

C、点茶

D、煮茶

9、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。（D）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

10、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中

国茶德可用“理、敬、()、融”四个字来表达。（A）

A、清

B、廉

C、和

D、美

11、【单选题】中国的饮茶始于()，而饮茶晚于茶的食用、药用。（B）

A、商州

B、西汉

C、唐朝

D、宋朝

12、【单选题】为了保持香花的鲜灵性，因此当窨堆温度升高至37℃时就要进

行()。（C）

A、压花

B、窨花拌和

C、通花

D、起花

13、【单选题】举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有

一定的预备金，一般占总费用的()为宜。（A）

A、5-10%

B、1-3%

C、5-8%

D、10-30%

14、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是()，原称“崩龙”。（D）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

15、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的()。（A）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

16、【单选题】冲泡时间的长短，以()适合饮用者的口味为标准。（C）

A、视茶而定

B、茶汤的温度

C、茶汤浓度

D、香气高低

17、【单选题】冲泡调饮红茶多采用()。（B）

A、紫砂壶

B、壶泡法

C、盖碗

D、大茶杯

18、【单选题】唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。（B）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

19、【单选题】在宫廷茶艺中，会加入一些调味料增加口感，以下不适合添加

的调料是()。（C）

A、盐

B、花椒粉

C、小苏打

D、胡椒粉

20、【单选题】在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，()是马来西亚人禁忌的

颜色。（A）

A、黄色

B、白色

C、黑色

D、红色

21、【单选题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演()。（B）

A、所用的茶叶

B、所用的器具

C、所要表现主题

D、要营造的氛围

22、【单选题】色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩，用()的色域面

积来配合，使之产生明显的立体感。（B）

A、大小相同

B、大小不同

C、大小同等

D、大小相似

23、【单选题】外形细、圆紧、直、光、多白毫是()的品质特点。（B）

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

24、【单选题】安溪茶艺的茶道精神是：“()”。（B）

A、清、敬、怡、