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淀粉
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智研产业百科·产业研究第一站/淀粉/
淀粉
一、定义及分类.1
二、行业政策2
三、行业壁垒3
1、技术壁垒.3
2、技术壁垒.3
3、资金壁垒.3
四、产业链.5
五、行业现状6
六、发展因素7
1、有利因素.7
（1）原材料资源丰富7
（2）需求多元化增长推动行业发展.7
2、不利因素.7
（1）环保压力不断增加.7
（2）产能过剩问题凸显，低端产品竞争激烈.8
七、竞争格局9
八、发展趋势10
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智研产业百科·产业研究第一站/淀粉/
一、定义及分类
淀粉是一种高分子碳水化合物，由许多通过糖苷键连接的葡萄糖单元组成，它是植物体内最主要
的能量储存形式，同时也是人类日常饮食中的重要成分之一。通常是以谷类、薯类、豆类以及各种可
食用植物为原料制取。根据原料来源的不同，淀粉主要可分为玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、马铃
薯淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉等种类。
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二、行业政策
目前，国内关于淀粉的生产制造等并没有专门的产业政策，与之适应的产业政策大多于玉米、马
铃薯等农产品及农产品加工等领域。近年来，为了推动我国农产品及加工产业的
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