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设施韭菜减氮增产增效潜力研究

作者：王娟娟马云高亚娟纪燕盛海君钱晓晴王桂良

来源：《安徽农业科学》2021年第23期

摘要在全面診断土壤养分平衡状况的基础上，通过适量推荐所缺养分元素肥料的施用，

探索减氮对设施韭菜生长、产量及品质的影响。在适量底施无氮配方肥的基础上，设置常规施

氮（T1）、减氮25%（T2）、减氮50%（T3）、减氮75%（T4）和减氮100%（T5）5个施氮

处理，另外设置完全不施肥对照（T0），观测韭菜生长形态、生理、产量与品质指标。结果表

明，适当控制氮肥施用有利于韭菜作物生长形态、生理指标的优化。在减氮75%以内，韭菜株

高、茎宽、叶宽、叶绿素含量等形态、生理指标均未受到明显不良影响，减氮50%时韭菜产量

最高，减氮100%处理韭菜产量有所下降，但仍显著高于完全不施肥对照。减氮处理显著降低

韭菜体内硝酸盐含量，以减氮50%和75%2个处理效果最为明显。韭菜VC含量随减氮比例提

高呈先增后降趋势，以减氮50%处理最高。减氮处理可提高植株可溶性糖含量，当减氮比例达

75%时，韭菜体内可溶性糖含量最高。减氮使韭菜体内可溶性蛋白含量略有降低，粗纤维含量

略有提高。在测土配方施肥的基础上适当减少氮肥施用有利于提高韭菜产值和净效益，减氮

50%、75%2个处理的增产率分别为8.26%、1.60%，对应的增收率分别为8.35%、1.61%。综

合上述各项指标及生态环境因素，相似生产条件下推荐测土配方平衡施肥和减氮50%～75%。

关键词设施栽培;韭菜;减氮;增产增效

中图分类号S633.3文献标识码A文章编号0517-6611（2021）23-0171-04

：doi10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.048

WANGJuan-juan1，2，MAYun2，3，GAOYa-juan1etal

（1.YangzhouHongshuoEnvironmentalandBioengineeringResearchCo.，Ltd.，Yangzhou，

Jiangsu225000;2.SchoolofEnvironmentalScienceandEngineering，YangzhouUniversity，

Yangzhou，Jiangsu225127;3.InstituteofSoilHealth，YangzhouUniversity，Yangzhou，

Jiangsu225127）

AbstractOnthebasisofcomprehensivediagnosisofsoilnutrientbalance，thisexperiment

exploredtheeffectofnitrogenreductiononthegrowth，yieldandqualityofleekinprotected

experiment，onthebasisofproperbasalapplicationofnitrogen-freeformulafertilizer，five

treatmentsofconventionalnitrogenapplication（T1），25%nitrogenreduction（T2），50%

nitrogenreduction（T3），75%nitrogenreduction（T4）and100%nitrogenreduction（T5）

wereset，andacontrol（T0）withoutfertilizerwassettoobservethegrowthmorphology，

physiology，yieldandqualityofleek.Theresultsshowedthatappropriatecontrolofnitrogen

fertilizerapplicationwasbeneficialtotheoptimizationofgrowthmorphologyandphysiological

indexesofleekcrops.Within75%nitrogenreduction，themorphol