1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

ZZ202425酒店服务赛项理论题库.pdf

ZZ202425酒店服务赛项理论题库.pdf

    1. 1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费300金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    沈阳现代化都市圈职业院校技能大赛

    中职酒店服务赛项专业理论赛卷

    餐饮服务部分

    一、简答题

    1.请列举中国菜的特点。

    2.简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤。

    3.简述宴会“八知”、三了解”的内容。

    4.简述接受点菜的要点。

    5.简述英式早餐的内容。

    6.营业结束后清理酒吧的主要内容。

    7.自助餐厅餐前准备，服务员的具体工作有哪些？

    8.承接宴会预订业务的程序是什么？

    9.客房送餐食品服务的内容有哪些？

    10.餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有哪些？

    11.酒吧酒具和杯具的清洗和消毒，应注意哪些问题？

    1

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    论文与课题咨询 + 关注
    实名认证
    服务提供商

    教师资格证、中级网络工程师持证人

    专注于计算机技术相关文章撰写，方案设计，方案实现等，方案的个性定制，修改，润色等，本人已有8年相关工作经验，具有扎实的文案功底

    咨询作者（3人已咨询） 已休息
    领域认证该用户于2023年06月19日上传了教师资格证、中级网络工程师

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >