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2023年食品专业实习总结7篇

食品专业实习总结1

1月14日周一阴

今天早上，我们开始了为期两天的认知实习。

早上九点准时在校门口出发，我们先后去了哇哈哈下沙基地，乐维基地，以

及位于海宁的昌盛罐头厂。基地的工作人员带领我们参观了在这些基地上的研究

所和某些厂房内的一些饮料加工流水线。在工作人员的详细介绍下，我们隔着展

示窗观看了流水线上的饮料的制作、包装流程。

工作人员告诉我们，哇哈哈的所有饮料包装都是现做现用的。机器首先将一

些已经消毒的铁皮切割成小块，然后推送带运输到下一台机器进行压型，在到灌

装、封口、喷码，之后仍然是由机器将一小罐的饮料进行包装，然后成箱，并放

到储藏室里存放。所有的饮料制作流程都是机械化的，工人们只要在一旁进行监

督就可以了。硕大一个工厂里大部分是机器，车间里只有少数几个工人们在一旁

看着机器。工作人员告诉我们，这样一个流水线一个小时就能生产两万两千瓶饮

料。如此快的工作效率实在是太惊人了。看着机器上面快速运送的一个个饮料瓶

罐，实在觉得很神奇。

哇哈哈的科研所坐落在乐维基地，在这里有着一批优秀的研究人员，他们对

哇哈哈的饮料进行检查，使得哇哈哈的所有的饮品都能得到大家的信任。

在下沙基地的展厅里，我们深一步的了解了哇哈哈这个企业。在工作人员的

详细讲解下，我们了解了哇哈哈董事长的人生历程，以及哇哈哈的公司发展历程。

哇哈哈从一个小小的工厂发展的现在这么大的企业，经历的各种事情，实在让我

感到十分震撼与敬佩。特别是知道了他从三个员工发展的现在近三万人的一个企

业，真真切切的让我对哇哈哈有了更加崇高的敬佩。哇哈哈主要生产含乳饮料、

饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8

大类100多个品种的产品。其中有一项产品让我对这个公司以及董事长有了更高

的赞叹和尊敬那就是“非常可乐”，据工作人员介绍，当时哇哈哈在1998年，

推出“中国人自己的可乐——娃哈哈非常可乐”。在那个年代，大家只知道百事

可乐和可口可乐，而且这两个品牌已经在中国几乎占了了整个市场，但是哇哈哈

还是坚定不移的推出了这个产品，为的.就是要与“二乐”抗衡。中国人怎么可

以让国外的饮料占领整个中华？当时有人认为“非常可乐，非死不可”，“非常

可乐，非常可笑”，“二乐”已经深入人心，怎么可能被这个新新产品打倒呢？

哇哈哈董事长非常智慧的运用了中国人自己的战术毛主席的农村包围城市战略。

董事长将产品送向了“二乐”不愿涉及的农村以及偏远地区，让这个中国人的产

品深入人心，然后再将城市包围，从而赢得市场。“非常可乐”打破了那个刚刚

推出市场时一些人的“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”预言，

也打破了可口可乐不可战胜的神话，鼓舞了广大民族品牌参与国际竞争的勇气和

信心。

我想，无论是什么东西，无论是人还是商品，只要他被赋予了爱国的意义，

那他就必定能够战胜对手。因为这样的一份情感，必定能得到所有人的支持！

1月15日周二雨第二天的旅途依然不失活力。依然准时从校门口出发，经

过了一个小时的车程，我们首先到达的是位于余杭的新希望双峰企业。

接待我们的工作人员首先带领我们来到了接待室，她通过PPT向我们展示了

双峰企业的历程。通过一张张精美的ppt，也让我们看到了这个企业历年来的发

展。之后工作人员又带领我们参观了工厂里制作酸奶，以及包装的过程，依然是

自动化的大型的机器不断地在生产产品，少有的工作人员在一旁协助机器。一个

个庞大的发酵桶显示着奶源的丰富，每一道工序都是在不同的房间里进行的，但

是又通过机器连接，既提高了生产效率，也保证了乳品的安全健康。之后工作人

员又将我们带回到了接待室，让我们看了这个企业的宣传片。我们了解到，企业

当前已经站稳了市场的脚跟，得到了大家的认可，赢得了大家的青睐，同时，企

业也不忘记要回报社会，每年，公司都会拨出一大笔资金到那些贫穷地区，向读

不起书的孩子送上爱心，让他们也有温暖的衣服，崭新的课桌。同时，每一年也

有许多的牛奶送给那些孩子，希望他们能够像我们一样健康成长。

我想，成功的人不在于他的企业做的多大，而是在于在他得到了社会给予的

馈赠时，是否会怀着一颗感恩的心。双峰让我们看到了他为什么会成功的原因，

这也让我们对双峰董事长产生了一颗更加崇拜的心。

中午在下沙校区就餐以后，我们又感悟位于萧山的诺丁食品有限公司。一到

这里的时候感觉这个公司很小，但是已进入生产车间，我们都被这琳琅满目的产

品吸引了