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世界卫生组织把保健品分成四大类（见表1-1）：

表1-1：保健品的分类

类型产品举例对身体的作用及应具备条件

1营养型蜂王浆增加营养，改善体质。应长期服用，没有明显是疗效。

2强化型高钙素、铁碘锌对身体是缺什么补什么；但不能防止流失，要经长期服用。

3机能型无限极、鱼油、甲对身体的某个器官有调节作用。

壳素

4机能因子型食用菌复方搭配，对身体的各个器官有保健及治疗作用，符合世

间粮农组织对保健食品的规定，即；1、纯天然，2、全方

位调理。3、无依赖；4、有疗效（3-15天有反应）。

市场上的保健品可以分为3大类1:单一保健品.2:配方保健品.3:全营养保健品.

从中国保健食品市场看,主要有以下保健品存在形式：（1）营养口服液。据统计,中国营养口

服液种类在1000种以上。（2）保健饮料。包括多种富含维生素、矿物质的天然果汁及多种

保健酒,还有多种运动饮料及保健茶饮料。（3）各种海洋生物和动植物。（4）以高科技研制

成或以先进技术加工的保健食品。（5）其它保健食品。如利用中草药研碎将其成分加入饮料、

糕点等。

场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等

保健品包括保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品，保健用品系指供人们生活中使用，

表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品。

保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、

质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使

用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅

有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用

品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。

保健用品系指供人们生活中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品。

保健用品包括含磁类、含药（矿物、元素）类、发生器具类、机械类以及混合类等5类保健

用品。

保健食品按产品剂型可分为：传统食品型（如：保健饮品、保健酒约占14％）、药品剂型（如：

胶囊制剂、片剂、口服液、膏剂等约占86％）。

保健食品按作用可分为：抗疲劳、调节免疫力、降血脂、减肥、补血、补钙、益智等。

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